小虫读科学 十万个为什么 074 什么样的蘑菇可以吃
作者：《指尖上的探索》编委会 编
出版时间：2016年版
内容简介
蘑菇虽然有大脑袋但却不是动物；虽然有根，却也不是植物。蘑菇是一种菌类，在生物世界里，自成一个体系。蘑菇大家族的成员们姿态各异，种类不一。本书针对青少年读者设计，图文并茂地介绍了认识可爱的蘑菇、那些可以吃的蘑菇、那些*奇特的蘑菇、种出好蘑菇、人类文明中的蘑菇五部分内容。
目录
**章 认识可爱的蘑菇
1.你了解蘑菇的基本情况吗 /2
2.蘑菇的主要生物学特征是什么 /3
3.蘑菇是植物吗 /5
4.蘑菇是如何从“植物界”中独立出来的 /7
5.蘑菇有哪些别名 /8
6. 蘑菇有哪些生态适应类型 /9
7.双孢蘑菇是什么样的 /10
8.你知道子囊菌是什么吗 /11
9.你知道担子菌是什么吗 /12
10.蘑菇有没有“种子” /14
11.蘑菇的“菌丝”是什么 /16
12.蘑菇的子实体是什么 /17
13.子实体有哪些形态 /18
14.你认识蘑菇的菌盖吗 /19
15.蘑菇的菌柄是什么样的 /20
16.蘑菇的菌托是什么 /21
17.蘑菇的菌环是什么 /22
18. 蘑菇的菌褶和菌管是什么 /23
19.你知道蘑菇有奇妙的警戒色和保护色吗 /24
20. 蘑菇与其他生物的关系怎样 /25
第二章 那些可以吃的蘑菇
21.昆虫的喜好能告诉我们哪些蘑菇可以食用吗 /28
22. 常见的食用蘑菇有哪些 /30
23. 猴头菇为什么被称为“胃肠保护伞” /31
24. 平菇真的很平凡吗 /32
25. 金针菇与金针菜是“亲戚”吗 /33
26. 银耳为什么被誉为“菌中之冠” /34
27. 木耳为什么被称为“中餐中的黑色瑰宝” /36
28. 你知道香菇的身世吗 /38
29. 鸡为何被视为食用菌中的珍品 /39
30.竹荪为什么能被称为“菌中皇后” /40
31. “菌中新秀”指的是哪种蘑菇 /41
32. 羊肚菌是从羊肚子中长出来的吗 /42
33. 兰花菇和草菇是不是同一类蘑菇 /43
34.“姬松茸”是什么菌类 /44
35. 常见的药用真菌有哪些 /45
36. 哪种蘑菇被誉为“四时神药” /46
37. 你知道灵芝通常怎么应用吗 /47
38. 你了解冬虫夏草吗 /48
39. 灰树花是开在树上的花吗 /49
40. 猪苓和猪有没有关系 /50
41. 你了解槐耳吗 /51
42. 你知道神奇的乌灵参吗 /52
43. 你了解桑黄吗 /53
44. “茯苓”和“土茯苓”有什么区别 /54
45. 为什么蘑菇会变色 /55
46. 毒蘑菇有价值吗 /56
47. 吃蘑菇中毒后可能会有哪些反应 /58
48. “毁灭天使”是什么样的蘑菇 /59
49. 中国哪些毒蘑菇比较有名 /60
50. 毒鹅膏菌是什么 /61
51. 毒蘑菇为什么不要乱碰 /62
52. 有没有冒充蘑菇的菌物 /63
53. 什么是木腐菌 /64
54. 什么是外生菌根菌 /65
55. 怎样选择优质的蘑菇 /66
第三章 那些*奇特的蘑菇
56.恶魔雪茄是什么种类的蘑菇 /70
57. 鹿花菌有什么奇特之处 /71
58. 人们为什么不愿意吃“魔鬼的牙齿” /72
59. 马勃是怎样进行“自卫”的 /73
60. 你见过长得像火鸡尾巴一样的蘑菇吗 /74
61. 你见过通体蓝色的蘑菇吗 /75
62. 胡须齿菌有什么独特之处 /76
63. 哪种蘑菇被评为“*丑陋的蘑菇” /77
64. “蚂蚁路灯”是哪种蘑菇的昵称 /78
65. 为什么说我们对毒蝇伞熟悉而又陌生呢 /79
66. 松茸为什么被认为是世界上*贵的蘑菇之一 /80
67. 哪种蘑菇被誉为“可以吃的白色钻石” /81
68. “红笼子”是哪种蘑菇的别称 /82
69. 哪种蘑菇被视为“森林干湿计” /83
70. 白蛋巢菌的外形有什么特点 /84
71. 绣球菌有什么独特之处 /85
第四章 种出好蘑菇
72. 种蘑菇一般需要什么条件 /88
73. 你知道蘑菇的良种从哪里来吗 /89
74. 怎样防止菌种退化 /90
75. 栽完蘑菇，木材废料怎么处理 /91
76. 人工种植蘑菇有没有重金属污染问题 /92
77. 你了解中国蘑菇产业的发展现状吗 /93
78. 择好的蘑菇怎么保存 /94
79. 怎样保护神奇的蘑菇世界 /95
第五章 人类文明中的蘑菇
80. 人类的食菌历史有多久了 /98
81. 蘑菇是从什么时候开始进入人类文明中的 /99
82. 你了解中国蘑菇的种植历史吗 /100
83. “香菇祖师”是谁 /101
84. 法国人为什么偏爱松露 /102
85. 意大利人为什么喜欢白松露 /103
86. 为什么俄罗斯人喜欢“猎蘑菇” /104
87. 你了解中国的菌菜文化吗 /105
88. 文学作品中吟诵蘑菇的代表作有哪些 /106
89. 你了解蘑菇标本的采集和制作技巧吗 /107
90. 蘑菇会成为开发抗生素的新资源吗 /108
互动问答 /110
