科学最前沿·数理与化学篇：霍金和上帝·谁更牛
作 者： 《环球科学》杂志社，外研社科学出版工作室 著
出版时间：2013
容简介
《科学最前沿》系列丛书精选自全球顶尖的科普杂志《科学美国人》，全系列分为7个分册，包括数理与化学篇、环境与能源篇、健康篇、医药篇、天文篇、生物篇及科技篇等，涵盖了现代科技的方方面面。全书选篇力求贴近生活，带领读者饱览科技发展的最新成果，使读者在享受现代科技的同时，了解科技发展背后的探索历程，提高自己的科学文化素养。《科学最前沿数理与化学篇霍金和上帝，谁更牛》是7个分册中的一册，共包括9个话题，分别是：“统计数据可信吗？”“小问题大道理”“深谙理化实验技术的当代大厨”“于细微处见神奇的纳米技术”“远看是魔法，近看是光学”“不可尽知的粒子世界”“鬼魅似的远距作用”“问世间，时空为何物？”“找呀找呀找粒子”。
目录
霍金和上帝谁更牛
话题一统计数据可信吗？
为什么你不如朋友受欢迎？2
篮球运动员的“迷信”5
抢银行值得吗？8
疾病检查骗了我们？11
调查结果不可盲从14
统计学怪圈16
小数致大错19
话题二小问题大道理
排名机制背后的数学机密22
咖啡机里的数学难题25
咖啡为什么会洒出杯子？28
跳高和物理学30
关掉手机乘飞机32
公主的新装34
为什么有的番茄更美味？37
给碘盐加铁39
话题三深谙理化实验技术的当代大厨
真空低温也烹饪44
低温烹饪47
真空烹饪49
用超声波烹制炸薯条51
产自离心机的美味佳肴53
美味纳米汤55
用微波炉测量光速58
啤酒面糊煎炸更美味61
球形美食63
话题四于细微处见神奇的纳米技术
细菌的致命陷阱66
细胞受体磁控制68
单分子马达70
分子密码锁72
用阳光来制造氢气73
更听话的纳米“积木”76
宝石上的纳米管80
纳米晶体管改造电脑84
话题五远看是魔法，近看是光学
隐身斗篷即将问世88
简易型“隐身斗篷”90
创造“时间裂缝”93
不反光的表面涂层96
硬币上的显微镜98
升级X射线扫描仪100
话题六不可尽知的粒子世界
质子究竟有多小104
质量在改变107
并非中性的中子109
物质—反物质分子110
超光速中微子112
量子排斥力115
量子擦边球116
量子麦克风121
光与物质的移形换位123
光与物质的信息交流125
话题七鬼魅似的远距作用
超长距离量子纠缠128
相互纠缠的原子云129
维持量子纠缠的旁门左道130
钻石的量子纠缠134
用量子帮你送口信136
离子的天赋138
量子照明提升成像精度141
话题八问世间，时空为何物？
时间为什么有箭头？146
我们身处十维空间？150
抓捕额外维度的旅行者154
宇宙是一堆三角形？158
“民间科学家”的万物至理162
剥离时空168
两大物理理论的命运交织173
霍金对阵上帝177
话题九找呀找呀找粒子
追寻轴子的迷踪182
虚无缥缈找粒子186
寻找希格斯粒子190
碰撞粒子一网打尽195
成群结队的粒子199
超对称理论“穷途末路”？202
希格斯玻色子的意义207
