妊娠合并糖尿病的营养治疗
作者：窦攀，徐庆
出版时间：2018年版
内容简介
本书为系统介绍妊娠合并糖尿病营养治疗基础理论和临床实践的专著。全书共八章，第一章概述营养及妊娠相关的基础知识；第二章至第五章详细介绍女性妊娠期的代谢改变及备孕期和妊娠期的营养需求，以科学规范地指导备孕期及孕期女性的饮食；第六章为本书重点，介绍妊娠合并糖尿病的定义、诊断、营养评价、营养治疗、体重管理、运动管理、药物治疗、血糖监测、门诊和随诊管理；第七章介绍妊娠期其他常见症状和疾病的处理；第八章介绍产后随访相关知识。附录为临床营养工作中常用到的食物血糖生成指数、食物营养标签及1500～2300kcal 示范食谱。尤其是附录3 的食谱，可供不同孕期、不同能量需求的妊娠合并糖尿病患者查阅使用，十分便捷和实用。 全书在内容上力求紧密联系临床，注重实用性，同时科学地总结妊娠合并糖尿病营养治疗领域的新进展，便于临床工作中应用和借鉴。本书适合妇产科学、内分泌学及营养学专业的临床工作人员，以及其他对妊娠合并糖尿病的营养治疗感兴趣的临床医师、护士、营养师阅读和参考。
目录
目录（word） 第一章 营养基础知识
第一节 能量和营养素 ／ 2
一、能量 ／ 2
二、蛋白质 ／ 3
三、脂类 ／ 3
四、碳水化合物 ／ 4
五、膳食纤维 ／ 5
六、矿物质 ／ 5
七、维生素 ／ 8
八、水 ／ 13
第二节 各类食物的营养价值 ／ 14
一、粮谷类食物的营养价值 ／ 14
二、豆类及其制品的营养价值 ／ 15
三、畜、禽肉和鱼类的营养价值 ／ 16
四、蛋类的营养价值 ／ 17
五、奶及奶制品的营养价值 ／ 17
六、蔬菜、水果的营养价值 ／ 18
第二章 孕期的生理代谢特点
第一节 孕期激素及营养代谢的改变 ／ 22
第二节 孕期消化功能的改变 ／ 23
第三节 孕期循环系统的改变 ／ 24
第四节 孕期肾脏功能的改变 ／ 25
第五节 孕期糖代谢的改变 ／ 26
第六节 孕期脂代谢的改变 ／ 27
第三章 孕期营养状况与母婴结局的关系
第一节 孕期营养不良对母婴的危害 ／ 30
一、能量不足 ／ 30
二、能量- 蛋白质不足和多不饱和脂肪酸缺乏 ／ 31
三、维生素和矿物质不足 ／ 32
第二节 孕期营养过剩对母婴的危害 ／ 33
第三节 孕期营养失调对母婴的危害 ／ 34
第四章 备孕期营养
第一节 备孕妇女膳食指南 ／ 40
第二节 备孕期饮食原则及食谱举例 ／ 44
