预防医学综合实验指导
作者：乔玲 主编
出版时间：2013年版
内容简介
《预防医学综合实验指导》是在《预防医学实践教程》的基础上修改编写完成，全书包含5章内容：第一章“理化分析”共收录15个实验；第二章“案例讨论”共收录6个实验；第三章“设计性与综合性实验”共收录了8个实验；第四章“医学资料统计分析”共收录10个实验；第五章“预防医学练习题”按照理论教材的顺序编写了每一部分的练习题，题型有单项选择题、名词解释、思考题或问答题。《预防医学综合实验指导》从预防医学教学目标的实际出发，较为全面地涵盖了预防医学教材的理论知识和实践技能，内容上突出“三基”和“五性”，并力求做到语言简练、通俗易懂，可供医学院校医学专业本科生预防医学实验课应用。
目录
第一章 理化分析
实验一 环境介质中样品的采集和处理
实验二 气象条件的测定
实验三 大气中二氧化硫的测定
实验四 空气中颗粒物（含粉尘）的测定
实验五 空气中甲醛浓度的测定
实验六 水中“三氮”的测定
实验七 饮水消毒
实验八 食品中蛋白质的测定
实验九 食品中总维生素C的测定
实验十 食品中铁的测定
实验十一 酱油中苯甲酸钠的测定
实验十二 食品掺假检验
实验十三 食品中农药残留量的测定
实验十四 食用油脂的卫生检验
实验十五 食品中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定
第二章 案例讨论
实验一 环境污染所致疾病案例讨论
实验二 营养缺乏病的案例讨论
实验三 食物中毒案例讨论
实验四 传染病案例讨论
实验五 职业中毒案例讨论
实验六 病因研究案例讨论
第三章 设计性与综合性实验
实验一 公共场所环境质量调查与评价
实验二 学生健康状况调查与评价
实验三 膳食调查、食谱分析与食谱编制
实验四 现况调查实例分析
实验五 病例对照研究实例分析
实验六 队列研究实例分析
实验七 临床试验设计实例分析
实验八 诊断试验和筛检试验的评价
第四章 医学资料统计分析
实验一 电子计算器的应用
实验二 SPSS统计软件的安装与数据输入
实验三 数值变量资料的统计描述
实验四 常用统计表和统计图的绘制
实验五 分类变量资料的统计描述
实验六 数值变量资料假设检验
实验七 方差分析
实验八 x2检验
实验九 非参数检验
实验十 直线相关和直线回归分析
第五章 预防医学练习题
第一节 绪论
第二节 环境因素与健康
第三节 疾病的预防和控制
第四节 流行病学
第五节 医学统计学
附录
附录一 中国居民膳食营养素参考摄人量表
附录二 公共场所卫生标准
附录三 学生实验室守则
附录四 实验报告书写
附录五 第五章练习题单选题参考答案
参考文献
