做自己的保健医生 食疗篇
作者：苏冬梅 等编著
出版时间：2010年版
内容简介
《做自己的保健医生：食疗篇 》根据中国传统医学和古代食医理论，重点介绍了多种杂粮和蔬果的自然特性、养生原理、忌口搭配、食用技巧，并从实用角度出发，对各种杂粮养生进行评说，推荐有效、简便的养生妙用，以及作者自己亲身杂粮及蔬果养生经验、食养心得、杂粮禁忌等，对常见的一些慢性病患者提供切实可行的杂粮养生方案。本书是一部实用而有益的中医养生读物。
目录
第一章 饮食养生要科学
第一节 膳食平衡最重要
1.底层即“基石”——谷物类
2.第二层——蔬菜水果
3.第三层——鱼、肉、禽、蛋等动物性食物
4.第四层——豆类及奶制品
5.第五层(塔尖)——油脂类
第二节 粗细搭配益养生
第三节 营养搭配巧养生
1.适合搭配在一起食用的食物
2.不能同时食用的食物
第四节 致癌食品黑名单
第五节 防癌饮食十二条
1.合理安排饮食
2.多吃蔬菜水果
3.多吃淀粉类食物
4.少饮或不饮酒
5.少吃肉类食品
6.限制脂肪摄入
7.少吃盐
8.食物储藏避免时间过长或污染
9.妥善保存易腐烂食物
10.注意食品中的添加剂、污染物及残留物
11.改变食物烹制方式
12.不要依赖营养补充剂
第六节 健康饮食十五点
……
第二章 饮食误区需明了
第三章 四季饮食养生道
第四章 五谷杂粮是根本
第五章 蔬菜瓜果不可少
第六章 禽畜蛋肉来补益
第七章 喝茶喝出健康来
第八章 调味烹饪有妙招
第九章 常见病症的饮食调理
