走进中医大们的金钥匙系列丛书 中医熟记100种食疗
作者： 何清湖，肖子曾 主编
出版时间：2011年版
内容简介
《走进中医大学的金钥匙系列丛书：中医熟记100种食疗》师法古人，立足现代，寻求翔实，感悟真情，将传统中医食疗与现代营养学知识结合在一起，把饮食文化与健康长寿紧密地结合在一起，选择常见的饮食材料45种，详细介绍其性味特点、主要功效、营养成分、用法用量，并附以此为主材的食疗方数个，使读者在了解食物的基础上又能制作保健膳食；另外选择易于制作的食疗方55个，详细介绍其药食材料、制作方法、主要功效、适用症候，并从中西医结合的角度介绍其作用原理，使读者明其然又明其所以然，而对于其食用时的注意事项也作了详细的说明。
目录
1．素食第一品——竹笋
2．益寿延年——香菇
3．冬蔬一宝——大白菜
4．补血润肠——菠菜
5．开胃消食——辣椒
6．清热泻火——苦瓜
7．秋令小人参——萝卜
8．解毒通便——茭白
9．十全十美——土豆
10．夏日良药——冬瓜
11．减肥利咽——黄瓜
12．紫色的精灵——茄子
13．健脾开胃——韭菜
14．益血养心——莲藕
15．生熟两宜——莴苣
16．降糖降脂——南瓜
17．明目健脾——胡萝卜
18．生津养肝——番茄
19．长寿菜——苋菜
20．降脂降压——芹菜
21．健脾降压——洋葱
22．春天美食——香椿
23．明目止血——荠菜
24．山珍之王——蕨菜
25．植物医生——芦荟
26．植物肉——豆腐
27．德国人眼中的“菜中之王”——卷心菜
28．健脾通便——番薯
29．黄金作物——玉米
30．绿色牛奶——黄豆
31．净肠草——荞麦
32．百谷之长——高粱
33．降脂降糖——燕麦
34．全科医生——苹果
35．润肺开胃——橘子
36．扶虚补弱的佳品——荔枝
37．智慧之果——香蕉
38．生津止呕——芒果
39．生津润肠——无花果
40．让人又爱又恨的水果——榴莲
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