中医药膳实用技术
作者： 罗红梅 主编
出版时间：2012年版
内容简介
《中医药膳实用技术》是高职高专中药和中药制药技术专业等中药类专业的课程之一，是根据《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》、河南科学技术出版社“十二五”高职高专中药专业项目化规划教材编写要求组织编写的。
目录
封面
扉页
内容提要
版权页
编委会
编写说明
前言
目录
第一模块 总论
第一章 药膳的概念及发展简史
第二章 药膳实用技术的基本理论
第三章 药膳的特点和分类
第四章 药膳制作基本技能
第二模块 药膳原料
第五章 药膳常用食物类原料 封面
扉页
内容提要
版权页
编委会
编写说明
前言
目录
第一模块 总论
第一章 药膳的概念及发展简史
第二章 药膳实用技术的基本理论
第三章 药膳的特点和分类
第四章 药膳制作基本技能
第二模块 药膳原料
第五章 药膳常用食物类原料
第六章 药膳常用药物类原料
第三模块 药膳配方
第七章 常用药膳配方
参考文献
封底
