糖尿病饮食与中医调养
作者：王兴国，张年 主编
出版时间：2010年版
内容简介
编者将现代营养学和传统中医调养理论相结合，在带领读者认识糖尿病、了解糖尿病的基础上，详细介绍了糖尿病的营养原则、糖尿病食谱计算、日常食物及主要降糖食品，并介绍了糖尿病的运动疗法、中医治疗糖尿病方案和食方等。《糖尿病饮食与中医调养》既继承了传统医学理论，又汇粹了现代营养学及糖尿病临床研究的精华，适合糖尿病患者及其家属阅读参考。
目录
第1章 带您读懂主要术语
《中国2型糖尿病防治指南2007》
《糖尿病中医防治指南》
血糖
高血糖
空腹血糖
餐后2小时血糖
口服葡萄糖耐量试验
尿糖
糖化血红蛋白
糖尿病诊断标准
糖调节受损
2型糖尿病
胰岛素
胰岛素抵抗
三多一少
糖尿病并发症
综合治疗
胰岛素强化治疗
胰岛素泵
胰岛素笔
口服降糖药
低血糖
血糖监测
糖尿病教育
糖尿病高危人群
个性化饮食治疗方案
适宜体重
食物血糖生成指数
可溶性膳食纤维
植物化学物质
糖尿病食谱
饮食结构
动物性食物
降糖食品
保健食品
运动处方
有氧运动
无氧运动
运动强度
辨证论治
消渴病
食疗与药膳
第2章 带您认识糖尿病
血糖·尿糖·糖化血红蛋白
糖尿病诊断标准
糖尿病分型
糖尿病病因与病理
糖尿病临床表现
糖尿病的治疗
糖尿病自我监测和管理
糖尿病的预防
第3章 糖尿病营养原则
控制总能量，维持适宜体重
控制碳水化合物，摄入适量主食
蛋白质摄入要充足
控制脂肪和胆固醇的摄入
增加膳食纤维
摄入丰富的维生素
合理摄入矿物质
足量饮水
利用好植物化学物质
三餐定时定量
预防低血糖
饮食疗法失败的主要原因
小结
第4章 糖尿病食谱计算
计算法编食谱
食物交换份法编食谱
糖尿病食谱举例
第5章 糖尿病患者的日常食物
主食
鱼、肉、蛋、奶等动物性食物
大豆及其制品
蔬菜
水果
烹调油
甜食与糖
水
饮酒
饮茶
第6章 降糖食品
魔芋制品
苦荞麦
豆渣
蜂胶
南瓜
苦瓜
无糖食品
降糖的保健食品
第7章 糖尿病运动指南
适合糖尿病的运动形式
适合糖尿病的运动量
运动注意事项
第8章 中医治疗糖尿病
中医说糖尿病
辨证论治
推荐中成药
巧用单味药材
单方与验方
针灸
第9章 糖尿病药膳食疗
药膳食疗的基本常识
糖尿病药膳食疗原则
药膳食疗举例
糖尿病合并高血脂药膳食方
糖尿病并发脂肪肝药膳食方
糖尿病视网膜病变药膳食方
糖尿病周围神经病变药膳食方
糖尿病并发高血压药膳食方
糖尿病肾病的药膳食方
