超临界萃取与药学研究
作者：夏伦祝，汪永忠，高家荣 主编
出版时间：2017年版
内容简介
本书分为上、下两篇。上篇系统的阐述了超临界CO2技术涉及的相关理论基础，包括超临界CO2技术的概念、种类、特性，超临界流体热力学概述、超临界二氧化碳萃取技术的过程及设备以及超临界二氧化碳萃取技术在中药研究中的应用；下篇对目前超临界CO2技术应用于中药提取分离的研究实例进行了系统归纳，较为全面的反映了该技术在中草药研究中的*新动态和发展方向。本书具有理论性和实用性相结合的特点，内容翔实。本书可供从事中药学、中药化学、药学、生物工程技术、制药工业级化工人员参考，也可为高等院校和科研院所的相关研究人员使用。
目录
上篇 超临界萃取基础理论
第一章 绪论 / 1
第一节 超临界流体简介 2
一、超临界流体的概念 2
二、超临界流体的种类 3
三、超临界流体的特性 4
第二节 超临界流体热力学概述 8
一、相律 8
二、相图 9
三、pVT 性质 12
四、传质过程 15
第三节 超临界二氧化碳萃取技术 22
一、应用与发展状况 22
二、超临界二氧化碳萃取技术的应用 23
三、超临界流体萃取技术的局限性 24
四、萃取工艺流程 25
五、超临界二氧化碳流体萃取过程的主要影响因素 28
参考文献 29
第二章 超临界二氧化碳流体萃取技术的过程及设备 / 30
第一节 物料的超临界二氧化碳流体萃取工艺流程 31
一、固相物料的超临界二氧化碳流体萃取工艺流程 31
二、液相物料的超临界二氧化碳流体萃取工艺流程 35
三、中小型萃取设备和工业化萃取装置 37
四、超临界二氧化碳流体萃取内涵的外延 44
第二节 超临界流体萃取过程的设计与开发 47
一、超临界流体萃取工业装置的开发步骤 47
二、设计所必需的实验研究 54
三、超临界流体过程的仿真和优化 64
四、反向现象在超临界流体萃取设计中的运用 68
参考文献 70
第三章 超临界二氧化碳萃取技术在中药研究中的应用 / 72
第一节 概述 73
一、中药的药用部位及其化学成分特点 73
二、中药的传统提取方法及其主要缺点 74
三、中药的超临界二氧化碳萃取及其主要优点 75
四、夹带剂在中药超临界流体萃取中的作用 76
五、超临界二氧化碳萃取技术与其他分离手段的联用 77
第二节 超临界二氧化碳萃取中各操作参数的影响 81
一、萃取压力的影响 81
二、萃取温度的影响 82
三、二氧化碳流量的影响 83
四、萃取时间的影响 83
五、物理形态 83
六、粒度 84
七、传质性能的改善 84
第三节 脂质物质的超临界二氧化碳萃取 84
一、概述 84
二、植物油的超临界二氧化碳脱酸 86
三、植物甾醇的超临界二氧化碳萃取 90
四、胆固醇的超临界二氧化碳萃取 90
五、天然生育酚的超临界二氧化碳萃取 92
六、大豆磷脂的纯化 93
七、植物油脂的超临界二氧化碳萃取 96
第四节 生物碱、天然色素及其他组分的超临界流体萃取 99
一、概述 99
二、辣椒碱及辣椒红色素的超临界二氧化碳萃取 100
三、叶黄素的超临界二氧化碳萃取与精制 101
四、β-胡萝卜素的超临界二氧化碳萃取 102
第五节 超临界二氧化碳萃取在其他中药有效成分提取中的应用 103
一、萜类与挥发油的提取 103
二、黄酮类化合物的提取 105
三、醌及其衍生物的提取 106
四、糖及其苷类的提取 107
五、其他化合物的提取 108
第六节 超临界二氧化碳技术在医药工业中的其他应用 109
一、超临界干燥和制粒 109
二、超临界除杂 115
三、超临界灭菌 117
四、超临界重结晶 118
参考文献 118
下篇 常用中药超临界萃取研究
第四章 根及根茎类 / 121
三七 122
川芎 125
丹参 130
乌药 132
木香 138
甘松 143
白术 147
白芷 153
石菖蒲 158
防风 167
当归 172
莪术 178
高良姜 185
苍术 189
羌活 196
远志 201
细辛 204
独活 216
前胡 221
香附 226
射干 231
紫草 235
参考文献 241
第五章 茎木及皮类 / 244
肉桂 245
沉香 250
牡丹皮 254
降香 257
厚朴 261
参考文献 266
第六章 叶及全草类 / 268
广藿香 269
连钱草 277
青蒿 286
薄荷 292
参考文献 298
第七章 花类 / 299
丁香 300
辛夷 305
野菊花 313
参考文献 318
第八章 果实及种子类 / 320
小麦 321
小茴香 323
肉豆蔻 326
连翘 329
花椒 335
陈皮 339
草豆蔻 344
草果 349
砂仁 351
益智 355
蛇床子 359
薏苡仁 366
参考文献 370
第九章 其他类中药 / 372
玉米须 373
亚麻籽油 374
血竭 375
灵芝 378
苏合香 380
乳香 384
没药 388
茯苓 391
藤黄 393
参考文献 395
