《本草纲目》水果养生全书
作者： 孙志慧 编著
出版时间： 2013年版
内容简介
为了帮助读者快速学会水果养生法，全书依据《 本草纲目》中对水果养生的记载，并综合现代营养知识，引入先进的健康理念，结合中国 人的日常饮食习惯，精心编写了这本 《本草纲目水果养生全书（超值全彩白金版）》。全书共分为8章，涵盖了日常生活中所有常见的水果，且 从 全新的角度切入养生食疗，给你科学的指导，贴心的建议。《本草纲目水果养生全书（超值全彩白金版） 》把大家最关注的养生知识 融入日常饮食之中，通过水果养生菜介绍了每种水果的养生功效、食用和烹调的技巧以及 宜忌人群，内容深入浅出，一学就会。同时，本书为 每种水果都配上了相应的精美图片，使你可以按图索骥。此外，书中还提供了细致的营养 指数表格，以便你需要的时候可以随 心查阅。 这不仅是一本食疗养生书，更是一本食物营养与 健康的指南书，相信你定一定可以通过阅读本书知识更全面地了解水果的特性，吃得营养， 吃出健康。
目录
健康之旅从水果开始
水果营养面对面
约会安眠，水果做红娘
围观增强免疫力的水果
给自己美丽，盘点天然保养水果
水果排毒，健康零负担
抗辐射水果大特写
低热量水果，享“瘦”轻盈
抗氧化、防衰老水果的红毯秀 第一章 仁果类水果
苹果 一日一苹果，医生远离我
梨 润肺止咳疗效好
海棠 果生津止渴，助消化
山楂 最能健胃消食
枇杷 健脾利水的“黄金丸”
水果瘦身：仁果类水果独特的减肥功效 第二章 核果类水果
水蜜桃 补益气血的“天下第一果”
蟠桃 驰名海外的“仙果”
油桃 兼具苹果和梨风味的无毛桃子
李子 生津润喉的好帮手
杏 酸甜适口的癌症防火墙
梅子 防治心血管疾病的酸果
杨梅 天然的绿色保健食品
橄榄 富含钙质的骨骼发育专家
樱桃 调养气色防贫血
大枣 补血养颜不显老
椰枣 阿拉伯人的沙漠面包
冬枣 营养价值为百果之冠
沙枣 健脾止泻，用于消化不良
余甘果 先苦后甜，越吃越少年
水果溯源：核果类水果的悠久历史
第三章 浆果类水果
葡萄 熬夜族的活力源泉
香蕉 抵抗辐射，消除疲劳的“快乐水果”
芭蕉 清甜爽口，开胃助消食
黑莓 营养丰富的新兴小果
八月札 疏肝理气，活血止痛
石榴 软化血管降血脂
猕猴桃 “维C之王”，令皮肤光滑透白
草莓 抗氧化，防早衰的最佳果品
树莓 补肾壮阳，促进荷尔蒙分泌
黄皮 生津止渴，顺气镇咳，促进消化，强心
桑葚 养心益智的皇家御用朴品
木瓜 丰胸抗肿瘤的“百益果王”
人心果 清心润肺，辅助治疗血管硬化
柿子 润肺生津解宿醉
荔枝 美容祛斑又补脑
枸杞 药食两用的进补佳品
酸浆 清热解毒，降压强心，抑制细菌
灯笼果 酸味纯正的开胃果品
无花果 健胃整肠，清热止咳
杨桃 茶余酒后最适宜
火龙果 具有美容保健双重功效
蓝莓 人类五大健康食品之一
番茄 神奇的菜中之果
水果传奇：浆果类水果的时空之旅 第四章 坚果类水果
龙眼 益气补血，增强记忆力
核桃 脑力劳动者的健脑佳品
榧子 香气特殊，诱人食欲，能杀虫助消化
板栗 可做粮食的“长寿干果”
榛子 营养全面的“坚果之王”
松子 强健筋骨，润泽五脏，有益于老年人身体健康
腰果 果实可榨油，树叶、树根能入药
开心果 心脏的“保镖”
杏仁 宣肺止咳抗肿瘤
夏威夷果 有独特奶香的“干果皇后”
鲍鱼果 高热量的健脑干果
葵花子 保护心血管健康的小零食
莲子 补肾固精的食疗佳品
巴旦木 开窍安神的健身滋补品
芡实 葆活力、防早衰的良物
银杏 敛肺定咳喘的皇家贡品
花生 可预防高血压和老年痴呆症
南瓜子 补脾益气，有驱虫之功
西瓜子 清肺润肠的休闲食品
芝麻 八谷之中，唯此为良
水果养生：常食坚果类水果，可预防心脑血管疾病 第五章 柑橘类水果
橘子 天然的抗氧化剂
金橘 果皮果肉皆可食用
橙子 补充能量，美容齐颜的疗疾佳果
枳 破气消积，化痰除痞
芦柑 理气健胃，消除疲劳，促进食欲，降低胆固醇
柚子 易于保存的天然水果罐头
葡萄柚 降压，解毒，助消化，降低胆固醇
柠檬 最有药用价值的“神秘药果”
佛手 果中之仙品，世上之奇卉
水果甄别：怎样区分各种柑橘类水果 第六章 热带及亚热带水果
菠萝 增进食欲助消化
芒果 养颜明目的百搭水果
榴莲 热带果王，又臭又香又好吃
山竹 雪白嫩软、清甜甘香的“果中皇后”
椰子 汁液清甜，解渴祛暑
莲雾 可治疗多种疾病的佳果
菠萝蜜 补中益气“齿留香”
番石榴 东南亚最畅销的水果之一
人参果 抗衰老，降压降血糖
槟榔 历代医家治病的药果
番荔枝 养颜美容，补充体力，清洁血液，强健骨骼
刺梨 滋补健身，营养珍果
百香果 营养丰富的“果汁之王”
鳄梨 一个鳄梨相当于三个鸡蛋
红毛丹 润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力
水果之约：台湾特色水果一览 第七章 瓜果类水果
哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王”
香瓜 消暑热，解烦渴，甜于诸瓜
白兰瓜 清暑解热，解渴利尿，开胃健脾
西瓜 富有营养，纯净安全的“瓜中之王”
水果考：瓜类水果分布地图 第八章 其他水果
甘蔗 清润、甘凉滋养的食疗佳品
荸荠 地下雪梨，江南人参
菱角 通乳利尿，止消渴
罗汉果 清热解暑，化痰止咳，凉血舒骨，生津止渴
金樱子 补肾固精，利尿止泻
雪莲果 清肝解毒，调理血液，助消化，清除自由基
百合 药食兼用的美丽花朵
仙人掌 美洲地区的传统食品
芦荟 集医药、美容、保健于一身 附录1 水果拼音索引
附录2 水果作坊——佳肴、饮品及DIY面膜速查索引
