功能食品、血糖健康与Ⅱ型糖尿病
作者：（美）帕苏普来蒂，（美）安德森 著
出版时间：2012年版
内容简介
《功能食品血糖健康与Ⅱ型糖尿病(精)》涵盖血糖概念、功能食品，以及用功能食品预防和管理糖尿病，涵盖新兴功能成分，如活性肽、矿物质、抗性淀粉、抗氧化剂和传统草药，作者本人原来患有II型糖尿病。通过使用功能食品结合健身，在六年不摄入任何药物的情况下，成功控制了病情。
目录
**章 功能食品和糖尿病的预防与管理
**部分 血糖健康与ⅱ型糖尿病
第二章 ⅱ型糖尿病的流行病学调查
第三章 预防ⅱ型糖尿病
第四章 血糖生成指数与血糖生成负荷：对葡萄糖、胰岛素和脂类调控的影响
第五章 血糖：健康指示
第六章 血糖健康、ⅱ型糖尿病和功能食品
第二部分 功能食品与ⅱ型糖尿病
第七章 膳食纤维及相关植物素对预防和逆转糖尿病的作用
第八章 肉桂、血糖和胰岛素敏感性
第九章 大豆和大豆成分对肥胖症和糖尿病的作用
第十章 矿物质与胰岛素健康
第十一章 瞄准氧化剂应激：预防糖尿病和代谢综合征引起的大血管并发症
第十二章 人参对ⅱ型糖尿病的作用：人类的见证
第十三章 传统中药在糖尿病症状控制和治疗方面的应用
