医用化学基础
作者：魏剑平，刘波涛，宋春 主编
出版时间：2013年版
丛编项： 全国中等卫生职业教育护理专业"双证书"人才培养"十二五"规划教材
内容简介
《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：医用化学基础》按“够用为度、实用为先”的原则，在编写中努力体现思想性、科学性、先进性和适用性。全书共有12章和5个实验，内容包括绪论，卤素，物质结构及元素周期律，溶液，电解质溶液，有机化合物概述，烃，醇、酚和醚，醛、酮和羧酸，酯和油脂，糖类，氨基酸和蛋白质。每章内容前列出了学习目标；教学内容中间插入相关知识链接，各章末有适量习题供学生课上或课下练习、自测。《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：医用化学基础》主要供护理、助产、药学、检验及口腔工艺技术等专业使用。
目录
第一章 绪论/ 1
第二章 卤素/ 4
第一节 氯气/ 4
第二节 卤素单质的性质/ 6
第三节 常见的金属卤化物/ 10
第三章 物质结构和元素周期律/ 13
第一节 原子结构/ 13
第二节 元素周期律和元素周期表/ 16
第三节 化学键/ 19
第四章 溶液/ 26
第一节 物质的量/ 26
第二节 溶液的浓度/ 30
第三节 溶液的渗透压/ 37
第五章 电解质溶液/ 46
第一节 弱电解质的电离平衡/ 46
第二节 水的电离和溶液的酸碱性/ 49
第三节 盐类的水解/ 52
第四节 缓冲溶液/ 54
第六章 有机化合物概述/ 60
第一节 有机化合物及其特性/ 60
第二节 有机化合物的分类/ 63
第七章 烃/ 67
第一节 烃/ 67
第二节 饱和链烃/ 68
第三节 不饱和链烃/ 71
第四节 闭链烃/ 74
第八章 醇、酚和醚/ 78
第一节 醇/ 78
第二节 酚/ 83
第三节 醚/ 85
第九章 醛、酮和羧酸/ 89
第一节 醛和酮/ 89
第二节 羧酸/ 93
第十章 酯 和 油 脂/ 100
第一节 酯/ 100
第二节 油脂/ 102
第十一章 糖类/ 107
第一节 单糖/ 107
第二节 二糖/ 112
第三节 多糖/ 114
第十二章 氨基酸和蛋白质/ 118
第一节 氨基酸/ 118
第二节 蛋白质/ 122
化学实验基本知识/ 128
实验一 化学实验基本操作/ 132
实验二 溶液的配制/ 134
实验三 溶液的稀释/ 137
实验四 电解质溶液/ 139
实验五 有机化合物的重要性质实验/ 140
附录/ 143
附录A SI基本单位/ 143
附录B 基本单位及其换算/ 143
附录C 酸、碱和盐的溶解性表/ 144
参考文献/ 146
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