广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的流行与防控
作者：王付民
出版时间：2015年版
内容简介
蛇蛙营养丰富，具有高的食用和药用价值。在广东省，蛇蛙类每年消费量达数十万吨，然而蛇蛙类携带一种可怕的寄生虫——裂头蚴，人们在享用这些美昧的同时可能会感染裂头蚴；如果用生蛇娃肉贴敷患处治病，就*增加了罹患裂头蚴病的风险。《广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的流行与防控》详细介绍裂头蚴的生物学基本知识，不同蛇蛙携带裂头蚴的概率，裂头蚴感染人类的途径，如何科学食用和药用蛇娃类，以有效防范曼氏裂头蚴病等内容。《广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的流行与防控》可以做为蛇蛙食用和药用爱好者的科普读物，还可供相关科研工作者、蛇蛙养殖人员等参考使用。
目录
第一章 曼氏迭宫绦虫概述
第一节 分类与分布
第二节 生活史特征
第三节 病原形态结构
参考文献
第二章 蛇蛙类曼氏裂头蚴感染
第一节 裂头蚴感染与危害
第二节 我国蛙类曼氏裂头蚴感染调查
第三节 我国蛇类曼氏裂头蚴感染调查
第四节 曼氏裂头蚴病诊断方法及其在蛇蛙类中的应用
参考文献
第三章 中国蛇蛙类食用和药用的历史与现状
第一节 蛙类食用和药用的历史与现状
第二节 蛇类食用和药用的历史与现状
参考文献
第四章 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴感染状况及卫生风险分析
第一节 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴感染状况
第二节 公共卫生风险分析
参考文献
第五章 广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的防治策略
第一节 预防措施
第二节 治疗方法
参考文献
附录 蛇蛙类调查研究工作照片
