药品、食品仪器分析实验实训
作者：郑萍 主编
出版时间： 2014年版
内容简介
《药品、食品仪器分析实验实训》是一部适用于高职本科应用化学专业的实验教材，是在结合编者多年科研、生产和教学经验的基础上编写的。
郑萍主编的《药品食品仪器分析实验实训》从分析方法上覆盖了光学分析法、电化学分析法、色谱分析法等；在内容取舍上兼顾药物分析与食品分析，原料分析和制剂分析等；包括了定性分析、定量分析、结构分析等。全书包括两章，第一章绪论，介绍仪器分析实验的基本知识；第二章仪器分析技能实训，包括16个实训。在编写过程中力求体现高职本科教育的特点，紧贴专业培养目标，强调掌握基本理论知识和实践技能，实现教学中的可操作性。
本书可作为高职本科院校化学系、应用化学系仪器分析实验课的教材，也可供药学类、食品类的各专业学生使用和参考。
目 录
第一章 绪论
第一节 仪器分析实训的基本要求
第二节 原始记录与实验报告
第三节 实验数据的处理
第四节 实验成绩的评定
第五节 仪器分析实验室的安全常识
第二章 仪器分析技能实训
第一节 溶出度测定法
实训一 甲硝唑片溶出度的测定
第二节 高效液相色谱法
实训二 RP-HPLC法测定醋酸地塞米松片的含量
实训三 饮料中防腐剂山梨酸和苯甲酸的液相色谱法测定
第三节 气相色谱法
实训四 气相色谱法测定维生素E的含量
实训五 毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素
第四节 亚硝酸钠滴定法
实训六 磺胺嘧啶的重氮化滴定
实训七 非水滴定法测定水杨酸钠的含量
第五节 紫外-可见分光光度法
实训八 维生素B1注射液含量的紫外分光光度法测定
实训九 双波长分光光度法测定复方磺胺甲(口恶)唑片的含量
实训十 茶叶中茶多酚的测定
第六节 红外分光光度法
实训十一 阿司匹林红外吸收光谱的测定
第七节 薄层色谱法
实训十二 薄层扫描法测定卷烟中尼古丁的含量
实训十三 薄层扫描法测定茶多酚中咖啡因的含量
第八节 荧光分析法
实训十四 荧光分光光度法测定维生素B2片的含量
第九节 原子吸收光谱法概述
实训十五 原子吸收分光光度法测定药物的含量
实训十六 水中镉含量的测定——原子吸收分光光度法
参考文献
