肾脏病营养教育理论与实践
作者：王庆华，张惠芳 著
出版时间：2015年版
内容简介
《肾脏病营养教育理论与实 践》是国内一部系统介绍与肾脏病营养教育有关的著作，全书共分2部分，理论篇和实践篇。理论篇系统 阐述了肾脏病基础、营养学基础、营养教育理论、营 养评价方法及肾脏病营养教育、肾脏病营养支持和营 养评价等方面的知识，详细介绍了急性肾小球肾炎、 慢性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、急性肾 衰竭、慢性肾衰竭、腹膜透析、血液透析和肾移植等 各种常见肾脏病的临床表现、营养教育和健康教育的 原则和方法，反映了肾脏病营养教育方面的研究进展 ，理论价值高。实践篇收录了本书著者王庆华老师及 营养项目组主要成员管清海副主任医师近年来发表的 营养教育相关学术论文18篇和临床肾脏病健康教育相 关通知，旨在启发读者在阅读本书时，结合营养教育 的理论，与实际工作现实结合起来，转变观念，以人 为本，树立健康意识，保持健康生活。
本书将为肾脏病患者、肾脏病专业医护人员、学 生及所有关心自身健康的人们提供通俗易懂的营养学 知识和肾脏病营养教育、营养支持和营养评价法，并 就肾脏病患者的营养做原则性的指导和健康教育，特 别着重解决临床遇到的实际问题。
本书可作为临床医学、预防医学、营养学、护理 学及医学相关专业研究生、本科生、专科生学习肾脏 病营养教育理论的主要书籍及各级各类临床医务工作 者、医学教育者和营养爱好者业余学习使用的参考书 。由于作者能力有限，本书观点引发读者争鸣之处在 所难免，恳请读者不惜斧正，深表谢意。
目录
第一篇 肾脏病营养教育理论
第一章 肾脏病基础
第一节 肾脏基本结构
第二节 肾脏的功能
第二章 营养学基础
第一节 营养学概述
第二节 常用营养素
第三章 营养教育理论
第一节 健康教育
第二节 营养教育理论
第四章 营养评价法
第一节 传统营养评价法
第二节 新型营养评价法
第五章 肾脏病营养教育
第六章 肾脏病营养支持
第一节 肠外营养
第二节 肠内营养
第三节 肾脏病患者的营养支持
第四节 肠内营养制剂
第七章 肾脏病营养评价
参考文献
第二篇 肾脏病营养教育实践
第八章 作者发表营养教育相关学术论文
第九章 肾脏病营养教育通知
附录
附录1 中英文缩写词
附录2 中国居民膳食营养参考摄入量(完整版)
附录3 每日膳食中营养素供给量
后记
