实用临床医学丛书 第一辑 实用医学营养手册
作者：张汉语，汤敏 主编
出版时间：2015年版
丛书名： 实用临床医学丛书
内容简介
《实用临床医学丛书（第1辑）：实用医学营养手册》系统地阐述了各类疾病的营养治疗要点，内容涵盖了临床营养领域的信息和进展，包括医学营养学基础、营养风险筛查与营养评价、疾病的营养治疗、肠内与肠外营养、临床营养管理与持续改进等。
《实用临床医学丛书（第1辑）：实用医学营养手册》内容紧密结合临床实际，强调科学性、实用性和可操作性的统一，编排上力求新颖、便于查阅。
《实用临床医学丛书（第1辑）：实用医学营养手册》适合广大营养医师、营养师、住院培训医师、临床实习医师、全科医生、护师在临床实践中参考使用。
目录
第一篇 医学营养学基础
第一章 能量
第二章 营养素
第一节 蛋白质
第二节 脂肪
第三节 糖类
第四节 维生素
第五节 矿物质
第六节 膳食纤维
第三章 膳食营养素参考摄入量
第四章 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
第一节 中国居民膳食指南
第二节 中国居民平衡膳食宝塔
第二篇 营养风险筛查与营养评价
第五章 营养风险筛查
第一节 营养风险筛查
第二节 主观全面营养评估法
第三节 微型营养评定
第六章 营养评定
第三篇 疾病的营养治疗
第七章 内分泌代谢疾病的营养治疗
第一节 糖尿病
第二节 肥胖症
第三节 甲状腺功能亢进症
第四节 甲状腺功能减退症
第五节 痛风及高尿酸血症
第六节 高脂蛋白血症
第七节 骨质疏松症
第八章 泌尿系统疾病的营养治疗
第一节 急性肾小球肾炎
第二节 慢性肾小球肾炎
第三节 肾病综合征
第四节 慢性肾盂肾炎
第五节 急性肾衰竭
第六节 慢性肾衰竭
第七节 腹膜透析
第八节 血液透析
第九节 肾移植
第九章 消化系统疾病的营养治疗
第一节 胃食管反流病
第二节 上消化道出血
第三节 下消化道出血
第四节 急性胃炎
第五节 慢性胃炎
第六节 消化性溃疡
第七节 功能性消化不良
第八节 溃疡性结肠炎
第九节 克罗恩病
第十节 肠易激综合征
第十一节 短肠综合征
第十二节 肠瘘
第十三节 慢性腹泻
第十四节 乳糖不耐受症
第十五节 乳糜泻
第十六节 功能性便秘
第十七节 肝硬化
第十八节 肝性脑病
第十九节 急性胆囊炎
第二十节 急性胰腺炎
第二十一节 慢性胰腺炎
第二十二节 有机磷农药中毒
第十章 呼吸系统疾病的营养治疗
第一节 急性上呼吸道感染
第二节 慢性阻塞性肺疾病
第三节 支气管哮喘
第四节 呼吸衰竭
第五节 结核性胸膜炎
第六节 肺源性心脏病
第七节 肺动脉栓塞症
第十一章 循环系统疾病的营养治疗
第一节 高血压病
第二节 冠状动脉粥样硬化性心脏病
第三节 感染性心内膜炎
第四节 病毒性心肌炎
第五节 急性心力衰竭
第六节 慢性心力衰竭
第十二章 血液系统疾病的营养治疗
第一节 缺铁性贫血
第二节 巨幼红细胞性贫血
第三节 再生障碍性贫血
第四节 溶血性贫血
第五节 白血病
第六节 过敏性紫癜
第七节 脾功能亢进
第十三章 神经系统疾病的营养治疗
第一节 脑血管疾病
第二节 中枢神经系统感染性疾病
第三节 癫痫
第四节 帕金森病
第五节 肝豆状核变性
第六节 急性脊髓炎
第七节 偏头痛
第八节 重症肌无力
第九节 周期性瘫痪
第十四章 传染系统疾病的营养治疗
第一节 病毒性肝炎
第二节 流行性腮腺炎
第三节 麻疹
第四节 风疹
第五节 水痘
第六节 伤寒
第七节 细菌性痢疾
第八节 败血症
第九节 阿米巴痢疾
第十节 肺结核
第十五章 肿瘤系统疾病的营养治疗
第一节 原发性支气管肺癌
第二节 食管癌
第三节 胃癌
第四节 大肠癌
第五节 原发性肝癌
第六节 胰腺癌
第十六章 围手术期疾病的营养治疗
第一节 围手术期营养治疗
第二节 肠内营养
第三节 肠外营养
第四节 胃大部切除术
第五节 小肠切除术
第六节 回肠造口术
第七节 结肠造口术
第八节 肝移植
第十七章 营养缺乏病的营养治疗
第一节 蛋白质与能量营养不良
第二节 早产儿的营养
第三节 婴幼儿营养不良
第四节 佝偻病
第五节 坏血病
第六节 脚气病
第七节 癞皮病
第八节 克山病
第九节 碘缺乏病
第十节 锌缺乏病
第四篇 肠内营养与肠外营养
第十八章 肠内营养
第一节 肠内营养适应证、禁忌证
第二节 肠内营养实施路径
第三节 肠内营养的并发症及其防治
第四节 肠内营养的监测
第五节 肠内营养制剂
第十九章 肠外营养
第一节 肠外营养的适应证和禁忌证
第二节 肠外营养实施路径
第三节 肠外营养的并发症及其防治
第四节 肠外营养的监测
第五节 肠外营养指南
第五篇 临床营养管理与持续改进
第二十章 临床营养科建设及操作指南
第一节 临床营养科建设与管理指南
第二节 肠内营养配制操作指南
第二十一章 临床营养管理
第一节 临床营养科工作制度
第二节 各类人员的岗位职责
第三节 临床营养科业务流程
第四节 营养科质量环境目标及实施措施
第五节 营养治疗安全防范及措施
第二十二章 医院膳食种类
第二十三章 治疗膳食的制定及实施
第二十四章 临床营养质量持续改进
第一节 临床营养质控要求
第二节 医疗质量管理
第三节 临床营养支持小组工作方案
第四节 临床营养质量管理工具
附录
附录A 临床检验参考值
附录B 食物交换份表
附录C 血糖生成指数（GI）表
参考文献
