幸得人间茶饭香
作者：梁实秋，汪曾祺著
出版时间：2019年版
内容简介
本书精选梁实秋、汪曾祺两位文学大师谈美食的经典散文74篇，既品家常小菜，又尝名斋佳肴，从每餐都不可少的米面主食写到茶余饭后的汤酪点心，在一蔬一果、一茶一饭中品味食中真意，看四方食事中的五味杂陈。两位大师以闲适而幽默的文字、独到而智慧的评点，为读者呈现一场美食盛宴，展示美味背后深厚的文化底蕴和至情至性。
目录
一蔬一果一朝夕
笋 梁实秋 / 002
莲子 梁实秋 / 006
菠菜 梁实秋 / 009
茄子 梁实秋 / 011
龙须菜 梁实秋 / 013
栗子 梁实秋 / 014
萝卜 汪曾祺 / 017
食豆饮水斋闲笔 汪曾祺 / 022
马铃薯 汪曾祺 / 032
蚕豆 汪曾祺 / 036
菌小谱 汪曾祺 / 040
面脆米香新出炉
饺子 梁实秋 / 046
汤包 梁实秋 / 048
煎馄饨 梁实秋 / 050
烧饼油条 梁实秋 / 052
烙饼 梁实秋 / 056
薄饼 梁实秋 / 058
粥 梁实秋 / 061
面条 梁实秋 / 064
汤酪小点填餐余
炸丸子 梁实秋 / 068
锅巴 梁实秋 / 071
满汉细点 梁实秋 / 073
核桃酪 梁实秋 / 077
酪 梁实秋 / 080
酸梅汤与糖葫芦 梁实秋 / 084
八宝饭 梁实秋 / 087
鱼丸 梁实秋 / 089
水晶虾饼 梁实秋 / 091
面茶 汪曾祺 / 094
豆汁儿 汪曾祺 / 097
小厨出至味
烤羊肉 梁实秋 / 100
白肉 梁实秋 / 103
核桃腰 梁实秋 / 105
火腿 梁实秋 / 107
铁锅蛋 梁实秋 / 110
酱菜 梁实秋 / 113
熘黄菜 梁实秋 / 115
韭菜篓 梁实秋 / 117
鲍鱼 梁实秋 / 119
西施舌 梁实秋 / 121
干贝 梁实秋 / 123
炝青蛤 梁实秋 / 125
家常酒菜 汪曾祺 / 129
豆腐 汪曾祺 / 134
干丝 汪曾祺 / 142
手把肉 汪曾祺 / 144
名斋烹佳肴
烧鸭 梁实秋 / 150
锅烧鸡 梁实秋 / 153
芙蓉鸡片 梁实秋 / 156
烧羊肉 梁实秋 / 159
爆双脆 梁实秋 / 161
鸽 梁实秋 / 164
糟蒸鸭肝 梁实秋 / 166
咖喱鸡 梁实秋 / 168
佛跳墙 梁实秋 / 171
狮子头 梁实秋 / 174
醋熘鱼 梁实秋 / 176
两做鱼 梁实秋 / 178
瓦块鱼 梁实秋 / 180
生炒鳝鱼丝 梁实秋 / 183
海参 梁实秋 / 186
蟹 梁实秋 / 188
食中有真意
鱼我所欲也 汪曾祺 / 194
贴秋膘 汪曾祺 / 198
故乡的食物 汪曾祺 / 201
昆明的吃食 汪曾祺 / 217
五味 汪曾祺 / 226
四方食事 汪曾祺 / 231
宋朝人的吃喝 汪曾祺 / 240
韭菜花 汪曾祺 / 243
王磐的《野菜谱》 汪曾祺 / 246
吃食与文学 汪曾祺 / 250
泡茶馆 汪曾祺 / 259
寻常茶话 汪曾祺 / 268
