唐鲁孙作品集 天下味
作者： 唐鲁孙著
出版时间：2017年版
内容简介
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第三册。
目 录
【辑一 北方味】
紫禁城的小掌故........................ 三
清代的宫廷女子生活.................... 二四
嘉庆洗三盆............................ 四〇
闲话太监.............................. 四六
乾清门“进克食”记.................... 五八
我的朋友夏元瑜........................ 六六
北平的西餐馆.......................... 七一
敬悼老友赵仲安........................ 一〇五
城南往事忆灵签........................ 一〇八
谈谈故乡的年俗........................ 一一二
适口充肠舒服年........................ 一一八
天寒岁暮忆腊八........................ 一二二
饽饽桌子.............................. 一二八
续“酪”.............................. 一三二
台湾没见着的北平小吃.................. 一三八
【辑二 山珍海味】
蛇年话蛇.............................. 一四九
蛇年谈吃蛇............................ 一六七
宜酒宜饭宜茶宜粥的火腿................ 一七六
天灯棒................................ 一八六
令人难忘的谭家菜...................... 一八九
湖南菜与谭厨.......................... 二〇一
台湾的海鲜............................ 二一〇
蟹话.................................. 二三一
脆鳝、干丝............................ 二四一
【辑三 烟酒味】
说雪茄................................ 二四七
台湾卷烟沧桑.......................... 二七一
白酒之王属茅台........................ 二八六
话啤酒................................ 二九五
香水琐闻.............................. 三〇五
印泥 三一八
