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日式手感极品和风面包 李志豪 2018年版

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  • 语言:中文版
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资源简介
日式手感极品和风面包
作者:李志豪
出版时间:2018年版
内容简介
  日式面包融合东方元素,循从法式原理,发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后,详细介绍了52款配方,分作点心、名物、主食、新创4大类。 书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化,让你更得感受和风美味。
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