小小餐桌家常汤煲 详步图解版
作者：张恩来，夏金龙主编
出版时间： 2010年版
内容简介
《小小餐桌家常汤煲》一书，从人们生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以85种家庭常用食材为基础，以细化原料为分类方式，在讲解原料的营养分析、食疗功效、食用偏方等知识的同时，按照不同原料的特性，分别推荐3～7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例350余款，图文并茂、讲解详实。尤其是针对部分经典菜例，加以分步图解提示，让您易学易懂，一看就会。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。
目录
关于汤的点点滴滴
Part 1 蔬菜·食用菌
Part 2 畜肉
Part 3 禽蛋·豆制品
Part 4 水产
