食品安全比较研究 从美、欧、中的食品安全规制到全球协调
作者：孙娟娟著
出版时间： 2017年版
内容简介
《食品安全比较研究——从美、欧、中的食品安全规制到全球协调》主要比较研究了美国、欧盟、中国的食品安全规制及全球协调。作为一个全球性的话题，食品安全规制的意义不仅在于保障国内消费者的健康安全，同时也涉及国际食品贸易的自由流通和全球范围内的消费者安全保障。本书重点比较研究了美、欧、中的食品安全及其规制，探讨了目前全球食品安全保障方面存在的问题，并根据目前食品安全规制的发展，指出协调食品安全全球规制的要素。
目录
绪论
第一部分有关食品安全立法的协调
第一篇食品安全法律的历史演变
第一章美国、欧盟和中国食品安全立法的演变
第二章食品安全法律的发展现状
第二篇预防风险的食品法原则
第一章结构化决策中的风险分析原则
第二章针对科学不确定性的谨慎预防原则
第一部分小结
第二部分有关食品安全控制的协调
第一篇官方控制和私人控制的互动
第一章官方控制的改进
第二章私人食品安全控制的兴起
第二篇食品安全责任的共享
第一章食品从业者的食品安全责任
第二章主管部门的食品安全责任
第二部分小结
总论
参考文献前言目录contents
绪论/001
第一部分食品安全立法的协调
第一篇食品安全法律的历史演变027
第一章美国、欧盟和中国食品安全立法的演变/029
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