食在好吃系列 豆类家常菜这样做最好吃
作者：尚云青，于雅婷主编
出版时间：2015年版
丛编项： 含章·食在好吃系列
内容简介
1、7种常见豆类，搭配出360种豆类菜，让你吃得美味，吃得舒畅。名厨打造，多样美食、均衡营养，震撼低价、超值回馈。2、精选数百道豆类蔬菜，拌炒烧蒸，任你挑选。豆类菜清爽脆嫩、豆制品嫩滑软烂，滋味诱人，天天享口福。3、本书菜品简单易学，步骤清晰详尽，更清楚标示饮食宜忌，让您合理搭配，吃得健康。
目录
01
豆腐家常菜
14 煎炒豆腐
15 辣椒豆腐块
15 小葱拌豆腐
16 酱椒蒸豆腐
16 宫廷一品豆腐
02
其他豆制品
36 洛南豆干
36 凉拌豆干
37 凉拌腐竹黑木耳
37 韭黄炒腐竹
38 干烧腐竹
03
豆香风味菜
86 豆豉红辣椒炒苦瓜
86 豆豉炒苦瓜
87 地皮菜懒豆渣
87 剁椒蒸臭豆干
88 剁椒臭豆腐
