美味东北菜
作者：沐阳编著
出版时间：2006年版
内容简介
《做好吃的：美味东北菜》主要内容包括：熏乳猪排，锅烧乳猪腿；葱扒肘子，红焖肘子；猪头肉焖子，三花猪头糕；葱香肉棒，酱猪大排；红焖排骨，糖醋排骨等。
目录
熏乳猪排 锅烧乳猪腿
葱扒肘子 红焖肘子
猪头肉焖子 三花猪头糕
葱香肉棒 酱猪大排
红焖排骨 糖醋排骨
隆味里脊 肉段烧茄子
干炸里脊 焦烧肉段
熘肉段 锅包肉
番茄里脊 蜜汁肉片
干炸丸子 熘丸子
芫爆里脊 肉炒姜丝
葱爆肝片 焦烧肝片
炒肝尖 凤眼肝
浮油肝片 鱼香肝片
熘猪心 猪心炒萝卜
椒油心片 葱烧心管
尖椒肺片 凤梨肺片
爆炒腰花 双丸腰花
宮保腰花 爆炒三花
白灼腰片 芝麻拌腰花
酱爆肚条 拌腰条
烧咖喱肚条 大蒜烧肚条
香葱肚片 麻辣肚片
香酥肚块 怪味肚块
肚丝炒木耳 芥末肚丝
香烹肥肠 熘肥肠
铁板烧肥肠 炒什锦肥肠
酿烧小肠 鱼香血肠
粉肠 糯米肠
鱼香猪肘 虎皮肘子
酱肘花 烧肘子
熏三鲜扎蹄 猪手栗子
小土豆烧猪尾 蒜仔烧猪尾
五香酱牛肉 香辣牛肉丝
茄汁牛肉 果味牛肉
豆芽牛肉 咸菜牛肉
苦瓜牛柳 蚝油牛肉
牛柳麦片 孜然回锅牛肉
咖喱牛肉 水爆肚
扒羊脸 焖羊排黄花鱼
葱爆羊肉 红烧羊排
风呋羊肉 盐水羊肉
手把羊排 炸羊肉串
油淋鸡 香酥鸡
孜然鸡头 辣烧鸡脖
时蔬鸡翅 香酥鸡翅
贵妃鸡翅 酒香鸡翅
桃仁鸡腿 金酥鸡腿
香烹鸡腿 油淋鸡腿
碎熘鸡 葱油脆皮鸡
芝麻鸡球 煎鸡饼
鱿鱼鸡柳 红绿鸡丝
西芹鸡丝 芫爆鸡丝
鸡丝炒豆芽 五彩鸡丝
滑炒鸡丝 滑炒鸡片
烧鸡脯 香菇鸡脯
番茄鸡排 番茄鸡丁
咖喱鸡块 油淋鸡块
辣味鸡 炸烹鸡块
啤酒鸡块 美味咖喱鸡
辣烤鸡脖 风味鸡脖
烧鸡腿芥蓝 雪里红炒鸡腿肉
海参扒鸡腿 鸡腿烧土豆
……
附录1 每日膳食营养需求（参考值）
附录2 部分常用食物营养成分
