原味小厨168 中西小点
作者：原味小厨编委会 编
出版时间：2015年版
内容简介
《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。
目录
中西小点分类 8中西小点原料 10中西小点调料和香料 12中西小点常用工具 14中西小点基础配方 16中西小点操作要点 18PART 1 花卷糕团酥皮风味腊肠卷 23千丝卷 24椒香花卷 25火腿卷 26如意豆沙卷 27银丝卷 28双色卷 30香糯紫菜卷 31芹香黄金卷 32如意锁片 33香芋卷 35果酱银丝卷 36如意三丝卷 37菱粉拉皮卷 38趣味花卷 39马蹄糕 40吉祥糕 42萝卜煎糕 43黄豆面糕 44腰果芋蓉糕 45双色菊花酥 47豌豆糕 48萝卜腊味糕 49桂花酥 50火腿酥饼 51果仁酥饼 52瓜仁芋球 54橄榄酥 55鲜虾酥 56旋风节节酥 57PART 2 面包吐司松饼瓜仁小面包 61黑骑士面包 62肉松火腿包 63螺旋餐包 64奶油条面包 65土豆面包 66小圆面包 68法式长棍面包 69十字面包 70杏仁牛角包 71法式香草面包 73小法包 74圣诞面包 75草莓丹麦包 76热狗包 77鸡肉蘑菇包 78榛子丹麦包 80黑芝麻面包 81杂粮面包 82奶酪肠包 83全麦吐司 85桃仁吐司 86夏巴塔吐司 87农夫吐司 88忌廉吐司 89白吐司包 90薄脆吐司片 92奶黄吐司夹 93黑麦酸吐司 94黄豆吐司包 95原味松饼 97角瓜松饼 98酥皮沙拉饼 99松饼肠包 100香橙巧克力松饼 101奶香松饼 102英吉利松饼 104花生松饼 105马卡龙松饼 106榛子松饼 107PART 3 蛋糕慕斯酥派魔鬼蛋糕 111可可蛋糕卷 112花生蛋糕 113美式芝士蛋糕 114奶味水果蛋糕 115忌廉芝士蛋糕 116水果蛋糕 118大理石蛋糕 119蜂巢蛋糕 120圣诞树根蛋糕 121甜酒慕斯 123提拉米苏 124绿豆慕斯 125香橙慕斯 126苹果慕斯 127奶油慕斯糕 128草莓慕斯 130香草慕斯糕 131红豆奶酪慕斯 132花式慕斯 133杏仁派 135雪梨杏仁派 136黑樱桃派 137圣女果椰丝派 138杏脯派 139黄桃杏仁派 140榛子派 142核桃派 143南瓜派 144杧果派 145PART 4 饼干布丁果冻花生饼干 149六角星饼干 150手指饼干 151燕麦片饼干 152金丝枣饼干 153陈皮饼干 154可可曲奇饼干 156金橘饼干 157绿茶曲奇条 158双色饼干 159玉米月牙饼干 161松子饼干 162娃娃饼干 163巧克力核桃饼干 164橙味夹心饼干 165榛子饼干 166黑巧克力球 168吉士夹心饼 169草莓饼干 170巧克力布丁 171香草布丁 173橙味小布丁 174水果酸奶布丁 175甜橙布丁 176香塔布丁 177焦糖蛋布丁 178水果布丁 179法式水果挞 180杧果果冻 182甜橙果冻 183英式小果冻 184樱桃布丁 185草莓慕斯果冻 186红加仑果冻 188蓝莓果冻 189
