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舌尖上的越文化鲁锡堂，卢祥耀著 2013年版

大小：41.18 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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关键词：舌尖文化鲁锡堂卢祥耀 2013

资源简介

舌尖上的越文化
作者：鲁锡堂，卢祥耀著
出版时间：2013年版
内容简介：
本书分为越中蔬菜、绍式肉类、稽山禽蛋、鉴湖水产菜中姻缘、清心助考等章节来介绍越文化中的各种菜式；力图从越文化的视角去探究越菜的历史渊源，展示越菜的故事与传奇，说明绍兴菜在某种程度上为中华菜肴增香添色加味，越菜文化丰富了中华饮食文化。

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