生鲜乳质量安全检测标准与方法
作者：方芳，郑君杰 主编
出版时间：2016年版
内容简介
方芳、郑君杰主编的《生鲜乳质量安全检测标准与方法》收载了截止到2016年10月底有关生鲜乳重金属、毒素、药物残留、非法添加物、理化和微生物等相关领域检测标准或方法45项，包括国标、行标及相关部委指定方法等。
目录
第一章 环境污染相关参数 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中铬的测定GB5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB5009.24-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.37-2010第二章 药物残留相关参数 牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22968-2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22987-2008 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 GB/T21317-2007 牛奶中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法农业部781号公告-12-2006 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T22989-2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T22992-2008 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验 GB/T4789.27-2008第三章 违禁添加相关参数 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T22388-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 GB/T22400-2008 牛奶和奶粉中12种B-兴奋剂残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T22965-2008 生乳中革皮水解物鉴定-L-羟脯氨酸含量的测定方法 生乳中碱类物质的测定方法 生乳中硫氰酸根的测定方法 乳及乳制品中舒巴坦敏感B-内酰胺酶类物质检验方法——杯碟法 第四章 理化检测相关参数 食品卫生检验方法理化部分总则 GB/T5009.1-2003 食品安全国家标准生乳 GB19301-2010 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.3-2010 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.4-2010 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB5413.3-2010 食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定 GB5413.30-2010 食品安全国家标准食品相对密度的测定 GB5009.2-2016 食品安全国家标准食品酸度的测定 GB5009.239-2016 食品安全国家标准生乳冰点的测定 GB5413.38-2016 食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳同体的测定 GB5413.39-2010 乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定气相色谱法NY/T1671-2008 乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法NY/T1678-2008 出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T0871-2012 乳与乳制品中淀粉的测定酶-比色法NY/T802-2004 生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T800-2004 乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法 GB/T22035-2008第五章 微生物相关参数 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.1-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求 GB4789.28-2013 乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法荧光定量PCR法SN/T2101—2008 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.2-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.3-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 GB4789.18-2010
