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和果子 薮光生 著;虞辰 译 2016年版

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资源简介
和果子
作者:薮光生 著;虞辰 译
出版时间:2016年版
内容简介
  和果子不仅仅是食物,更是一种表现四季五感的艺术。剔透如玉的羊羹,翠绿喜人的草饼,诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里,有四季风物,也有和歌俳句。形、色、名、味,每一个细节,都凝练着日本独有的美学意识,让人在入口的瞬间,调动全部的感官去品味。百余品和果子,不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从,还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。每一枚和果子,都是一个方寸间的日本。
目录
前言
和果子的历史
第一章体现季节之美的和果子
享受四季
果名的文化
手艺人的技艺与个性
和果子的材料
第二章日常中的新鲜和果子
朝生果子
第三章日本各地的传统和果子
干果子
传统的和果子羊羹最中
“包”的文化
传统的和果子大福馒头
后记
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