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云南省饮食文化系列丛书云南特色宴席选杨艾军主编 2011年版

大小：33.76 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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资源简介

云南省饮食文化系列丛书云南特色宴席选
作者：杨艾军主编
出版时间：2011年版
丛编项：云南省饮食文化系列丛书
内容简介
　　为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。
目录
云南汽锅宴
彩云松茸宴
德宏春天民族盛宴
桂花滇味宴
蓉和山珍宴
珠江源之宴
菌说山珍宴
文山风味宴
怒放的曲靖宴
丽江三叠水宴

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