绿色发展通识丛书 食物绝境
作者：（法）尼古拉 于洛 等著
出版时间： 2017年版
内容简介
如果希望喂饱60亿人而不毁坏我们居住的星球，那就不应该继续当前这种被食品加工业所主宰的农业产业化模式。这种生产模式是导致土壤侵蚀、气候变化、空气污染、水质变差，以及成千上万动植物种类消失的原因之一。我们的食物被农药和化肥污染，损害了我们的身体，并影响着我们的下一代。以这种农业模式为基础的市场规则导致了法国农场的迅速消失，也使得其他国家的人放弃了本地的农产品种植，转向为西方农业服务。替换方案是什么？可持续的解决方案是否存在？
目录
序言
前言 生于水土
1 地球：哺育者
大自然母亲
绿色革命
2 地球：敌人
人与自然的战争
被操纵的生物
3 被绑架的健康
人类健康备受侵害
受到毒害的食物与大自然
4 另辟蹊径
自然与人类共同受益的农业
负责任的消费
关于尼古拉·于洛自然与人类基金会
参考文献
