食品微生物检验技术及设备操作指南
作者： 张璟主编
出版时间：2017年版
内容简介
《食品微生物检验技术及设备操作指南》是编者充分结合多年的食品微生物检验经验，立足于检验者的需求，侧重于提高检验者的实际检验操作技术及检验设备的使用，具有较强的适用性、典型性和可操作性。希望能通过对《食品微生物检验技术及设备操作指南》的学习，为食品生产、食品商检、卫生防疫的微生物学检验人员及相关人员提供学习和参考，为就业创造条件，为食品工业的发展、为人民群众的身体健康发挥作用。
目录
1．食品微生物实验室建设与管理
2．食品微生物基础检验技术及设备
3．细菌生化、药敏、毒素及血清学鉴定技术及设备
4．细菌分子生物学鉴定技术及设备
5．食品微生物检验设备的管理
