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食品加工新技术与应用 蒲云峰,张锐利,叶林 主编 2019年版
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154.72 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
推荐:
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关键词:
锐利
主编
食品
加工
应用
资源简介
食品加工新技术与应用
作者:蒲云峰,张锐利,叶林 主编
出版时间:2019年版
内容简介
本书分七章,内容包括:食品冷冻及加工技术、食品干燥技术、食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术、食品生物技术等
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