我和餐桌有个约会 爱上铸铁锅
作者：Emily著
出版时间：2015年版
丛编项： 我和餐桌有个约会
内容简介
事实是，我和餐桌有个约会：回家为自己做顿晚饭，假日为朋友下厨，做料理讨好心爱的另一半，烤蛋糕营造生活中小小的甜美……生命因为这细微改变而丰盈起来。《我和餐桌有个约会：爱上铸铁锅》没有介绍什么了不得的大菜，只有很多关于下厨的快乐经验和回忆。作者写下它们，单纯是想分享这两年乐在厨房的心情。另外，还有一点小小的心机——如果作者都能端出这些好菜，那么，对所有的人都不是大问题。即便你是对下厨一窍不通的“菜乌”，一定也能做得有模有样。找一天早点回家，跟餐桌来个约会吧！
目录
作者序——今天，我和餐桌有个约会
Part 1 只想轻轻松松过日子 20分钟轻松上桌的快手私房菜
遇见一只锅
煲仔饭 一个人吃饭也快乐
三杯松阪猪 简单可口的下饭菜
咖喱柠檬鸡 印度的盛夏滋味
鲔鱼罐头也有春天
渔夫意大利面 一锅到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相约
炭烤鸡肉沙拉 打败九个太阳
香烤柠檬午鱼 当鱼遇上柠檬
海鲜巧达汤 需要温暖的时候
厨房菜鸟的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鸟变行家
日式寿喜烧 宾客尽欢
番茄面包汤 在托斯卡尼的艳阳下
BBQ牛肉三明治 只想偷懒的时候
Part 2 那些味蕾上的浓烈记忆
今天吃不吃比萨
手感脆皮比萨 不用烤箱也能做
普罗旺斯炖时蔬 慢活滋味
奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的缠绵
炖饭岁月
香浓芝士炖饭 时间摆一旁
海鲜炖饭 大海的邀约
剥开洋葱人生
法式煸洋葱汤 干煸洋葱
姜汁南瓜炖猪小排 意外的发现
某种瘾头
焦糖深烧鸡 新锅的开张礼
番茄炖肉球 意大利妈妈的私房食谱
香橙春鸡 加州阳光
香料白酒蛤蜊 左岸菜单
爱吃醋有理
巴萨米克嫩煎牛排 浓缩的美味
烤鲑鱼配四季豆 一年四季都漂亮
牛肉牛肝菌焗千层面 秋天的味道
用美食疗伤
红酒烩牛肉 好酒不见
匈牙利烩牛肉 红椒粉的魅惑
白酒奶油烩鸡 有鸡肉有酒的日子
Part 3 关于烘焙的幸福传说
面包睡美人
免揉面包 毫不费力变身面包达人
QQ贝果 纽约客的最爱
懒人甜点
酒渍圣艾果 圣女喝醉了
香烤苹果奶酥 不用派皮也美味
蓝莓果酱 自己制作幸福下午茶
爱情的期限
香草面包布丁 过期面包的最佳归宿
米布丁 米饭爱布丁
蔓越莓手工饼干 幸福的游戏
烤蛋糕的下午
巧克力熔岩蛋糕 烈火情人
香草舒芙蕾 空气的小魔术
附录1 Emily的厨房备忘录 学会熬酱汁，做菜更得心应手！
附录2 铸铁锅的清洗与保养
附录3 铸铁锅推荐
