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唐代饮食 王赛时著 2003

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  • 语言：中文版
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资源简介
唐代饮食
作者：王赛时著
出版时间：2003.04
内容简介
　　本书按照饮食结构的框架进行分类考论，介绍了主食和副食的品类以及食用范围，论述了与饮食生活有关的果品、调味品、酒品和饮料等内容。
目录
引言
第一章 唐代的主食
第一节 麦面食品
第二节 米类食品
第三节 代谷食品
第二章 唐代的副食
第一节 蔬菜
第二节 肉类
第三节 水产品
第三章 唐代的果品与调味品
第一节 果品
第二节 调味品
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