食物的营养与功效 食物密码
作者： 罗催，俞玉赟 主编
出版时间：2011年版
内容简介
我们都想解读食物密码，掌握健康秘诀，享受健康生活。《食物的营养与功效：食物密码》可以帮助您一一破译这些食物密码，带您探寻关于食物的奥秘。《食物的营养与功效：食物密码》从读者的需求出发，参考了中外大量营养学经典著作，并融入了最科学的营养学理念和最新的营养学资讯，为您全面破解食物密码，帮助您正确认识常见食物的各方面信息，以便合理地摄取营养，更好地进行自我健康规划。《食物的营养与功效：食物密码》讲述了食物包含着和健康有关的密码，每种食物的营养成分、储存方式、食用方式、搭配方法和对健康所起的作用都是不同的。只有破解食物的种种密码，掌握不同食物所包含的健康信息，才能达到营养全面均衡的理想状态。《食物的营养与功效：食物密码》将带领您破解食物的密码，帮您了解生活中各种常见食物的特点，助您轻松享受健康生活。
目录
粮食类
稻米
小麦粉
大麦
黑麦
荞麦
燕麦
小米
玉米
混合谷物面包
水果面包
巧克力蛋糕
绿豆
红豆
蔬菜类
芦笋
竹笋
扁豆
蚕豆
豇豆
豌豆
黄豆
豆腐
黄豆芽
绿豆芽
葫芦
西葫芦
黄瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
茄子
花菜
西兰花
圆白菜
大白菜
菠菜
生菜
芹菜
水芹
甜菜
芥菜
空心菜
大头菜
胡萝卜
红萝卜
萝卜
芜菁
番茄
甜椒
辣椒
大葱
洋葱
土豆
红薯
木薯
芋头
山药
莲藕
荸荠
木耳
平菇
香菇
水果干果类
草菇
苹果
梨
香蕉
橙子
柚子
葡萄柚
桃子
油桃
猕猴桃
阳桃
菠萝
葡萄
草莓
黑莓
蓝莓
樱桃
……
肉蛋类
其他类
