学生安全教育普及读本 学生餐饮安全知识
作者：王誉喜，刘立超 主编
出版时间： 2011年版
目 录
双手卫生很重要
喝生水及变质饮料的危害
不能以饮料代替水
不能喝的六种水
过量进食冷饮危害多
记住“六要”“五不要”
学生选购食品应注意什么
预防甜食综合征
少吃街头刨冰
零食吃不停大脑受影响
营养过高导致各种不良症状
怎样去除蔬菜中的农药残留
千万不要采食野生鲜蘑菇
多吃腊肉腊肠会得胆结石
喝酸奶的六大误区
多吃粽子会坏肠胃
多吃腌菜的危害
狗的病症多，狗肉火锅应少吃
生食水产品的危害
吃烧烤等同吸烟
食物过咸是胃癌的诱因之一
哪些食物不能吃新鲜的
鱼头农药残留量高
鱼腹黑膜深藏害物
如何挑选新鲜的、农药残留少的蔬菜
动物内脏毒素多
外出郊游慎吃野味
野生动物易携带病毒
路边的野菜不要采
白果不宜多吃
食物中毒危害及应急措施
预防亚硝酸盐食物中毒
造成食物中毒的十个因素
蔬菜食用不当会中毒
八类蔬菜含天然毒素
辨别15种“掺”毒的食品
八大致癌食品
食用野菜谨防中毒
预防霉变甘蔗中毒
防止蔬菜残留农药中毒
盐、醋、酒及芥末没有杀菌的效用
零食的三个级别
六种食物能有效清除人体有毒物质
餐桌上的小龙虾
不要生食或半生食海产品
外购熟食凉菜尽快食用
餐饮卫生注意事项
十种食物不宜多吃
食品卫生安全
十类食品的卫生要求
如何让学生远离铅
烹调方法不当可产生多种致癌物
剩菜彻底加热后才能食用
鱼刺卡住喉咙怎么办
吃水果有讲究
不适合吃西瓜的人
清洁是厨房的灵魂
处理厨具的错与对
家庭消毒预防疾病
不要长期使用铝制器皿
科学烹调
面包巧治腹泻
生病时什么不能吃
避免不良卫生习惯
冷冻食物不能放在室温下解冻
