如何活过100岁 世界最长寿地区的吃法与活法
作者： （美）丹 比特纳
出版时间：2016年版
内容简介
优化生活方式，多过10年美好生活。寿命10%由基因决定，90％取决于生活方式。蓝区，是世界上百岁老人超多的地方。它们是：希腊伊卡里亚岛、意大利撒丁岛、日本冲绳、美国加州罗马琳达区和哥斯达黎加的尼科亚半岛——老年人不但能活到创纪录的年龄，并且依然活力四射。自2004年以来，美国国家地理学会研究员丹·比特纳联合美国老龄化研究所，历时10余年深入蓝区，逐步揭开健康长寿的秘密。在《如何活过100岁》中，比特纳梳理了百岁老人饮食和生活习惯的方方面面，讲述长寿区经验运用于现代城市生活、普通人重获新生的案例，详细提供生活建议、备忘、饮食和生活清单。读者从书中提及的80/20原则、以蔬菜为主的膳食、居家厨房核查、饮食中的社交元素等点滴做起，实现长远健康目标。比特纳的研究成果迅速带领美国数百万普通人掀起一场“蓝区革命”，受邀参加克林顿健康问题倡议慈善论坛。《如何活过100岁》得到哈佛大学营养学系、耶鲁格里芬预防研究中心、《纽约时报》《华盛顿邮报》《科学美国人》重点推荐。从今天开始改善吃法与活法，我们可以活得更长、更健康、更快乐。
目录
推荐序
导言：世界长寿区的秘密
第一部分 发现之旅
第一章 地中海膳食的秘密：希腊伊卡里亚岛
第二章 最长寿女性的膳食：日本冲绳
第三章 最长寿男性的膳食：意大利撒丁岛
第四章 美国最长寿地区的膳食：加利福尼亚州罗马琳达
第五章 历史上最益于长寿的膳食：哥斯达黎加尼科亚半岛
第二部分 建设长寿区
第六章 芬兰的奇迹变身
第七章 美国明尼苏达州的实验
第八章 洛杉矶海滨的成功
第九章 把爱吃猪肉的州变成长寿州
第三部分 打造你自己的蓝色地带
第十章 饮食习惯：如何吃到100岁
第十一章 如何吃：正餐与零食
第十二章 如何活：轻松追求健康
第四部分 长寿食谱
第十三章 77道简单美味的菜肴
本书科学依据
