吃对食物营养百分百 188种食物的最健康吃法
作者：熊苗 等编著
出版时间：2011年版
内容简介
随着生活节奏的加快，越来越多的人陷入亚健康状况，这给人们的工作和生活带来了不容忽视的危害，更为我们未来的健康状况蒙上一层阴影。消除亚健康的最佳方法就是饮食调节，通过我们日常的饮食就能做到养生保健，符合现代生活快节奏的要求，也无须很大的开销。在吃的过程中补充营养，简单、安全、经济，是我们保证身体健康的首选。《吃对食物营养百分百：188种食物的最健康吃法》主要是从食物的种类进行划分叙述的，分为八章，分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、五谷部、干果部、菌类食品、其他副食品，每一种食物都分别从营养价值、有效成分、最佳吃饭、营养师私房菜、营养师的叮咛五大部分，全面解析了食材的最健康吃法和营养功能，并根据食物功效提供了索引。《吃对食物营养百分百：188种食物的最健康吃法》可以帮助读者在日常生活中根据自己的健康情况、体质特征选择适合自己的补充营养的方法，同时也可供营养工作者作为参考资料。
目录
第一章 禽肉部
猪肉
猪皮
猪心
猪血
猪肝
猪脑
鸡肉
鸡肝
鸡肫皮
鸡蛋
鸭肉
牛肉
牛肚
牛肝
羊肉
羊肚
羊肝
兔肉
鹅肉
驴肉
鸽子肉
狗肉
鹌鹑
蛇肉
第二章 海产部
虾
虾皮
螃蟹
海参
鲍鱼
鳕鱼
黄鳝
银鱼
鲤鱼
三文鱼
鲢鱼
桂花鱼
甲鱼
鱼头
鳟鱼
鲈鱼
黑鱼
章 鱼
青鱼
带鱼
泥鳅
蚌
蛤蜊
紫菜
海带
牡蛎
淡菜
干贝
田螺
第三章 蔬菜部
冬瓜
绿豆芽
芹菜
洋葱
土豆
茼蒿
大蒜
莲藕
油麦菜
茄子
金针菜
胡萝卜
毛豆
生菜
扁豆
南瓜
柿子椒
辣椒
韭菜
苋菜
枸杞菜
西兰花
青豆
苦瓜
竹笋
芦笋
马齿苋
白萝卜
鱼腥草
金花菜
芥菜
丝瓜
西红柿
苦菜
芥蓝
花椰菜
魔芋
黄豆芽
豌豆
白菜
豇豆
豆腐
香葱
姜
香椿
第四章 水果部
苹果
柠檬
圣女果
荔枝
木瓜
金橘
橘子
桂圆
草莓
橙子
香蕉
桑葚
甘蔗
桃
甜瓜
樱桃
葡萄
猕猴桃
鳄梨
菠萝
番石榴
芒果
槟榔
梨子
橄榄
枇杷
柚子
荸荠
火龙果
西瓜
椰子
第五章 五谷部
黄豆
绿豆
花生
燕麦
芝麻
薏米
米糠
糙米
栗子
黄米
黑豆
黑米
小米
麦片
玉米
红薯
高粱
第六章 干果部
杏仁
鹰嘴豆
亚麻子
葵花子
白果
莲子
百合
芡实
乌梅
青梅
无花果
红枣
黑枣
核桃
榛子
松子
第七章 菌类食品
竹荪
黑木耳
银耳
香菇
猴头菇
蘑菇
第八章 其他副食品
牛奶
羊奶
酸奶
蜂蜜
醋
啤酒
葡萄酒
红茶
茉莉
菊花
冬虫夏草
西洋参
党参
枸杞
陈皮
山药
罗汉果
燕窝
人参
橄榄油
索引
