吃好每天3顿饭
作者：张明海 编著
出版时间： 2013年版
内容简介
《尚书》云：“食哉惟时。”早、中、晚每天3顿饭是我国传统的饮食习惯。3顿饭不仅向我们提供了味觉上的享受，满足我们的口腹之欲，还向我们提供了人体必需的营养成分，维持身体系统和各个器官的正常运行、身体的新陈代谢和生长发育，保证身体健康。若摄食不当，人体就无法正常运转，疾病也就随之产生了。张明海编著的《吃好每天3顿饭全集》融合现代营养学知识和中华传统饮食养生智慧，从我国居民的膳食特点出发，详尽介绍了早、中、晚3顿饭应该怎么吃；从婴幼儿到老年人不同年龄段的人应该吃什么、应该怎么吃；不同体质的人应该怎么吃；各种常见疾病患者的饮食有哪些宜忌；一年四季如何根据季节特点选择饮食；各种食物如何搭配最合理；不同食材应怎样购买、储存和烹饪；哪些食物最有利于身体健康等。同时，《吃好每天3顿饭全集》提供了科学健康的饮食建议，如晚餐吃素可防癌，哺乳期妇女应多吃海产品，春季饮食宜温补阳气、多甜少酸，风湿病患者的饮食宜清淡，蔬菜应旺火速炒等，这些建议都具有很强的可操作性，读者可以很方便地应用到生活中去。大到营养科学、食品安全，小到一茶一饭一种食材，悉心传授营养知识，帮你掌握吃饭的智慧，教你吃得安心又健康！
目录
第一章 吃好每天3顿饭 吃得不好会生病 病从口入，80％以上的病都是吃出来的 治癌?致癌?1／3的癌症都与膳食有关 吃得激素失调，带来无尽烦恼 导致衰老的神秘物质——过氧脂质 吃得不对，免疫力就下降 吃得合理，健康自来 一日三餐要合理 少食多餐，有利健康 适当多吃粗粮有利健康 主食的地位不可取代 多吃豆类与奶制品 完全素食不利于健康 多吃蔬菜和水果 适当吃点苦味食品 3顿饭怎么吃 健康的一天从早餐开始 你的“早餐组合”合理吗 “黄金早餐”到底怎么吃 午餐不能凑合 午餐的“八不主义” 晚餐不科学，体弱又多病 晚饭少一口，活到九十九 不宜空腹饮食的食物 吃水果应在两餐之间 饭后喝粥才是硬道理 进餐后的禁忌． 第二章 3顿饭中的营养素 第三章 3餐要吃好，必须懂搭配 第四章 什么可以吃 第五章 什么不能吃 第五章 什么不能吃 第六章 小细节，大健康 第七章 了解食物，选对食物 第八章 食物分阴阳，吃对才健康 第九章 跟着时令去进补 第十章 五脏吃得好，身体就会好 第十一章 不同的体质，吃不同的食物 第十二章 不同人群饮食 第十三章 吃对食物抵抗衰老 第十四章 常见病食疗方
