吃出健康来
作者： CCTV健康之路栏目组 编
出版时间： 2010年版
内容简介
在我们日常生活中，许多食物含有抗血管源分子成分，专家建议每天尽可能地混合吃5种含有这种成分的食物，这样可以大大降低患癌症的风险。专家推荐下列最有防癌和抗癌效果的食物，它们是：覆盆子果及其果酱、橄榄油、绿茶、番茄、全麦面包、洋葱及大蒜、各种鱼、卷心菜、柠檬、红葡萄酒和黑巧克力。覆盆子果可以破坏肿瘤血管的形成，橄榄油能遏制肿瘤的发展，绿茶有预防多种癌症的功效，洋葱和大蒜有预防胃癌和前列腺癌的作用，卷心菜则能预防乳腺癌和膀胱癌，红葡萄，酒能减少得口腔和食管癌的风险。
目录
饮食与养生
中国式膳食与健康
备年货，话健康
食以黑为佳
春来坚果正当时
立春了吃什么
夏天不妨吃点“苦”
立秋巧吃瓜
秋后话红薯
天寒地冻话辣椒
山楂乡里话山楂
豆腐村里说豆腐
话说生姜
常吃枣 人不老
让粗粮重返餐桌
向油要健康
盐，让我欢喜让我忧
吃醋有学问
与牛奶亲密接触
营养科主任们的食谱
长寿乡里话长寿
喝酒 醉酒 解酒
生活习惯与高血压
减肥正当时——管住嘴
吃出来的癌症
