创典家庭教育大学堂丛书 走进幼儿饮食科学
作者：叶海青 主编
出版时间：2013年版
丛编项： 创典家庭教育大学堂丛书
内容简介
3～6岁正是儿童进入幼儿园学习和生活的阶段，此阶段正是儿童的辅助食品添加修正和巩固时期，也是营养教育和干预的最佳阶段。因此每—位父母，当你为孩子创造美好明天的时候，千万不要忘记，给孩子最宝贵的财富是健康。叶海青的这本《走进幼儿饮食科学》就是为广大家长合理安排孩子的膳食，以及培养孩子良好的饮食习惯而编写的。 《走进幼儿饮食科学》是创典家庭教育大学堂丛书之一，由湖南少年儿童出版社出版。
目录
第一章 给孩子提供平衡合理的营养
家庭教育攻略
攻略1：营养全面的早餐是孩子健康的前提
攻略2：每天丰富的食物种类是平衡营养的基础
攻略3：合理烹调是儿童营养健康的保证
攻略4：合理的餐次分配是营养健康的关键
攻略5：学龄前儿童食物品种选择要讲究
专业家长进阶
学龄前儿童的生长发育特点
什么是植物化学物质
家长实践作业
【作业一】为孩子设计一份“一日营养食谱”
【作业二】食物原料分类游戏
第二章 预防儿童常见的营养缺乏病
家庭教育攻略
一 攻略1：给孩子科学补钙
攻略2：怎样通过膳食补锌
攻略3：膳食预防儿童营养性贫血
攻略4：坚持维生素A的膳食摄入
攻略5：不可忽视B族维生素
专业家长进阶
学龄前儿童的营养需要
儿童营养与大脑发育
家长实践作业
【作业】如伺改善膳食
第三章 如何培养孩子良好的饮食习惯
家庭教育攻略
攻略1：家长的决定作用
攻略2：孩子偏食挑食
攻略3：让孩子广泛品尝各种新食物
攻略4：用心为孩子准备每一餐
攻略5：创造良好的进餐氛围
攻略6：经常让孩子参与做饭的过程
攻略7：适当的“饥饿疗法”
攻略8：“贪吃”的孩子
攻略9：培养“营养小博士”
专业家长进阶
隔代亲的营养教育问题
家长实践作业
【作业】宝宝安排周末的饮食
第四章 让孩子远离垃圾食品
家庭教育攻略
攻略1：转移注意力
攻略2：积极心理预防
攻略3：反面教育
攻略4：对待亲戚朋友的情意
攻略5：不要用“垃圾食品”做奖励
攻略6：正确选择替代品
攻略7：丰富日常饮食
攻略8：要有原则地对孩子说“不”
专业家长进阶
世界卫生组织评出十大垃圾食品
食品标签解读
家长实践作业
【作业一】食品标签解读
【作业二】摒弃“垃圾食品”
