健康餐桌 新编饮食宜忌800例
作者：《健康餐桌》编委会 编
出版时间： 2008年版
丛编项： 健康餐桌
内容简介
《新编饮食宜忌800例》收纳了日常生活中的近百种食材，针对生活中的健康陷阱，全面、直观、准确地将各种食材搭配进行了剖析，融汇了日常生活、常见病、特定人群、不同体质等方面的饮食宜忌，并由营养专家权威审定，为您提供最新、最科学、最权威的饮食宜忌指南，是居家必不可缺的饮食宝典。巧搭“鸳鸯谱”，吃出1+1>2的营养膳食面对品种繁多、功效各异的食物，是不是总会疑惑哪些食物才是最“优秀”的？哪些食物搭配才会有营养加倍的食疗效果？事实上，食物也有“脾性相投”的特性，了解其相宜相克的本性，才好巧点“鸳鸯”。这样自然能吃得放心，吃得健康。饮食不是简单地果腹，恰到好处的选择与搭配，可以吃出1+1>2的营养效果。《新编饮食宜忌800例》所涉及的食物品种多、数量多，您完全可以依据书中所列饮食资讯，安排全家的健康膳食。量身定制的饮食，才是最正确、健康的吃法身体要健康，饮食也需有章法。各个年龄段要有各个年龄段的吃法，不同体质者需对症选择适合自己的饮食之道，不同病症的患者该如何食补……只有自己最了解自己，何不做些为自己、为家人量身定制的膳食？吃得正确，吃得健康，才是对自己和家人的温馨呵护！避开饮食“雷区”，吃出健康体魄“春夏养阳、秋冬养阴”，与之相悖的饮食习惯都是不益健康的吃法，甚至会引发身体不适或是某些疾病。天天都少不了一日三餐，远离疾病的吃法还需注意饮食的诸多小细节，从简单事情做起，才能把疾病赶走。
目录
Part 01 搭对信物营养100分——日常饮食宜忌白菜
蔬菜菇蕈
白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜
芦笋
韭菜
菜花／西兰花
绿豆芽
蒜薹
茄子
青椒
苦瓜／丝瓜
番茄
黄瓜
冬瓜
南瓜／豇豆
白萝卜／土豆／山药／藕
香菇／金针菇／银耳／紫菜
专题推荐的6大减压信物
海产肉蛋类
草鱼
鲤鱼
鱿鱼
虾
带鱼
螃蟹
鳕鱼／黄鱼
牡蛎
鲫鱼
平鱼
海带
猪肉
牛肉
羊肉
鹅肉／兔肉
鸡肉
鸭肉
鸡蛋
五谷杂糖类
燕麦
玉米
小米
大米
豆腐
薏米／绿豆／红薯／芝麻
水果干果类
苹果
梨
橘子
草莓
红枣
香蕉
猕猴桃／芒果
核桃
柠檬
栗子
花生
菠萝
樱桃／山楂／荔枝／西瓜
葡萄／杏仁／桂圆／松子
营养膳食的6大支柱
Part 02 吃对信物健康100分——量身定制正确饮食
不同年龄饮食宜忌
婴幼儿期（0～6岁）
儿童期（7～12岁）
青春期（13～18岁）
中年（进入40岁）
更年期
老年（进入60岁）
关爱女性·经期
关爱女性·孕产及哺乳期
不同体质饮食宜忌
阴虚体质
阳虚体质
气虚体质
血虚体质
阳盛体质
血淤体质
痰湿体质
气郁体质
不同人群饮食宜忌
办公室族
考试族
电脑族
熬夜族
蓝领
教师
司机
不同病症饮食宜忌
高血压
感冒
糖尿病
慢性支气管炎
心血管疾病
肠胃疾病
骨质疏松
便秘
肝病
抑郁症
痔疮
前列腺炎
肿瘤患者
失眠
肥胖
小儿湿疹
小儿腹泻
小儿咳嗽
Part 3 不生病的吃法——避开饮食禁区
四季饮食17不宜
春季饮食
夏季饮食
秋季饮食
冬季饮食
日常饮食习惯34不宜
日常饮食营养
日常饮食搭配
日常餐桌习惯
饮食与生活习惯
以药入膳45不宜
认识药膳
药膳与人群
中药与疾病
解表药不宜
泻下药不宜
清热解毒、凉血、燥湿药不宜
利水渗湿药不宜
安神药不宜
理气药不宜
化痰止咳药不宜
附录
不可不知的药食搭酉己相宜与相克30例
