健康生活图书系列 健康饮食妙招1668
作者：健康生活图书编委会 编著
出版时间： 2009年版
丛编项： 健康生活图书系列
内容简介
《健康饮食妙招1668》一书的条目分类非常明确，比如在食品挑选一章中就分为：水果挑选、蔬菜挑选、杂粮挑选及荤食挑选4部分，这4部分内容也是我们日常生活中经常遇到的食品种类。食品处理中又分为了：清洗、泡发、涩味去除、膻味去除及其他异味的去除、食品保鲜等多种方面的内容。《健康饮食妙招1668》最后一章的巧制美食中又选择了经典的烹饪方法，比如：烹饪、自制、烹调等多种方法，同时在最后一节中又添加了境外美食的制作方法。使我们不出门就能品尝到多种口味的美食！我们在《健康饮食妙招1668》中还设置了一些小栏目，以补充其他方面未涉及的内容，比如与饮食相关的健康知识，比如在使用小窍门时经常遇到的问题，比如经常被您忽视的饮食误区等方面。为您的饮食生活带来更贴心的呵护。如果您为食品的挑选犯难时，如果您不知道该如何烹饪食品时，如果您对食品本身带有的异味为难的时候，或者您觉得在外吃的某道菜很好吃的时候，请您拿起《健康饮食妙招1668》寻找答案吧！《健康饮食妙招1668》不仅能成为您饮食中的“万能词典”，同时还能为您的饮食生活带来更多地乐趣和健康知识。
目录
PART 1 食品挑选小窍门
1 挑选水果的小窍门
挑选排毒减肥小窍门
选苹果
选柠檬
选猕猴桃
选奇异果
选葡萄柚
选香蕉
选火龙果
挑选养颜补血小窍门
选荔枝
选桃子
选红提
选樱桃
选石榴
选柿子
选草莓
选红枣
挑选补水滋润水果小窍门
选梨子
选甘蔗
选西瓜
选椰子
选菠萝
选哈密瓜
选橘子
挑选美白养肤水果小窍门
选葡萄
选芒果
选橙子
选杨桃
选桂圆
选木瓜
选无花果
选杨梅
2 挑选蔬菜小窍门
挑选排毒减肥蔬菜小窍门
选芦笋
选苦瓜
选白萝卜
选黄瓜
选韭菜
选芹菜
选生菜
选菱角
挑选养颜补血蔬菜小窍门
选菠菜
选莲藕
选南瓜
选蚕豆
选乌莱
选西葫芦
选油麦菜
选空心菜
挑选补水滋润蔬菜小窍门
选莴笋
选油菜
选丝瓜
选胡萝卜
选白菜
选山药
选西蓝花
选荸荠
挑选美白养肤蔬菜小窍门
选卷心菜
选苋菜
选马铃薯
选西红柿
选香椿
选冬瓜
3 挑选杂粮小窍门
挑选排毒减肥杂粮小窍门
选花生
选绿豆
选荞麦
挑选养颜补血杂粮小窍门
选黑米
选黑芝麻
选红小豆
挑选补水滋润杂粮小窍门
选豌豆
选燕麦
选玉米
选薏米
挑选美白养肤杂粮小窍门
选粳米
选魔芋
选红薯
选黄豆
4 挑选荤食小窍门
挑选排毒减肥肉食小窍门
选鸡肉
选鸭肉
挑选养颜补血肉食小窍门
选乌鸡
选牛肉
挑选滋养润肺肉食小窍门
选驴肉
选瘦猪肉
选鱿鱼
挑选润泽养肤肉食小窍门
选羊肉
选鹅肉
选蛋类
PART 2 食品处理小窍门
1 食品清洗小窍门
保持水果的完整性清洗
水中加盐撮擦清洗
使用牙膏热水清洗
专用水果清洗液清洗
保留淘米水清洗
用流动的水清洗
使用淀粉清洗
使用硬毛刷清洗
蔬菜清洗小窍门
坚持反复冲清洗
细致剥离清洗
祛除毛刺清洗
自制大豆洗涤剂清洗
苏打、小苏打清洗
使用清洗液清洗
其他食品清洗小窍门
干蘑菇洗刷清洗
豆腐清洗
猪肠清洗
鱼类清洗
猪肺清洗
木耳清洗
海蜇清洗
冷冻食品清洗
2 食品泡发小窍门
干货泡发小窍门
泡发金针菜
泡发粉丝
泡发腐竹
干菌类泡发小窍门
泡发银耳
泡发干木耳
泡发干蘑菇
泡发干香菇
干海货泡发小窍门
泡发海蛰
泡发鱿鱼干
泡发鲍鱼干
泡发海带
泡发海参
……
PART 3 巧制美食小窍门
