你的健康离不开微量营养素 维生素食疗手册
作者： 范晓清 主编
出版时间：2008年版
丛编项： 你的健康离不开微量营养素
内容简介
微量营养素是指人体必需的两类营养物质：维生素和微量元素。营养学专家告诉我们，人体每日所需营养分为六大类：蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（微量元素和常量元素）和水。在人体所需的营养素中，维生纱和微量元素从摄入量、生理功能需求上看，都是“微不足道”的。可是，正是这些“微不足首”的营养素，却在很大程序上决定了人体的健康与否。许多重大疾病的发生与微量营养素的缺乏有直接关系，这是被无数临床实践和大众的生活经验所证实的。
目录
前言
第一章 维生素与健康
1.维生素的生理功能
2.维生素A与健康
3.维生素B1与健康
4.维生素B2与健康
5.维生素B3（烟酸）与健康
6.维生素B4（胆碱）与健康
7.维生素B5（泛酸）与健康
8.维生素B6与健康
9.维生素B7（生物素）与健康
10.维生素B11（叶酸）与健康
11.维生素B12与健康
12.维生素C与健康
13.维生素D与健康
14.维生素E与健康
15.维生素K与健康
第二章 维生素A——食疗方
第三章 维生素B1——食疗方
第四章 维生素B2——食疗方
第五章 维生素B3（烟酸）——食疗方
第六章 维生素B4（胆碱）——食疗方
第七章 维生素B5（泛酸）——食疗方
第八章 维生素B6——食疗方
第九章 维生素B7（生物素）——食疗方
第十章 维生素B11（叶酸）——食疗方
第十一章 维生素B12——食疗方
第十二章 维生素C——食疗方
第十三章 维生素D——食疗方
第十四章 维生素E——食疗方
第十五章 维生素K——食疗方
