京虎子说 这么吃才科学
作者：京虎子 著
出版时间：2017年版
内容简介
关于吃人们有越来越多的疑惑和恐慌。吃这个也危险，吃那个也不健康，真不知道生在工业社会的我们究竟有什么还是能吃的。京虎子这本书帮助大家解决吃的疑惑，消除吃的恐慌。将事情的来龙去脉娓娓道来，将常见的食物的利弊逐一权衡，去粗取精去伪存真，最后让大家了解到吃的真相，自己决定去吃什么，不去吃什么，最后达到吃的真香，而且越吃越香。很多关于饮食的传言也正是抓住了现代人在饮食上的盲点，利用大众常识不足、对传统信条盲目崇拜的弱点在民间根深蒂固。在书中，作者娓娓道来，并没有强烈的抨击，只是用直白易懂的语言摆事实，讲道理，就让这些传言不攻自破。并且以“授人以渔的”的方式用科学的思维方式传授了很多饮食的常识，同时也破解了很多顽固的饮食思维误区。与其被真假莫辨的传言困扰，不如翻翻这书，自己看个明白。父母们在朋友圈转的那些“伪科学”实在忍不下去，买本书让他们也看个明白。
目录
01 生活的态度 //1
02 大道至简的饮食习惯 //5
03 饮食健康是万能的吗？ //13
04 每天一碟“彩虹” //18
05 我吃故我在 //22
06 何时吃？ //25
07 边吃边喝是好习惯还是坏习惯？ //28
08 不可小觑的洗手 //32
09 应该不应该吃早餐？ //41
10 夜宵 //45
11 如何做到低盐饮食？ //48
12 能不能开心地吃鸡蛋？ //52
13 吃酸奶能预防糖尿病、高血压？ //65
14 牛初乳没有那么神奇 //68
15 拒绝未消毒的牛奶 //71
16 大麦茶 //76
17 关于绿茶的那些谣言 //81
18 咖啡益处多 //86
19 谈谈饮料 //92
20 细数功能性饮料的“恶” //98
21 富氢水是炒概念 //108
22 有蔬菜吃，就别买清汁 //111
23 醋就是醋，不是药 //115
24 蒜你狠 //119
25 加糖提鲜：中餐的垃圾化 //126
26 枫糖 //130
27 低聚果糖 //135
28 木糖醇 //138
29 花生与过敏那些事 //143
30 香蕉的益处 //151
31 橘能入药，又是什么鬼？ //154
32 西瓜：吃瓜群众口福多 //161
33 木耳不治病 //164
34 豆腐与女人 //167
35 巧克力的健康故事 //170
36 柠檬虽好，不要神话 //177
37 枸杞只是一种小水果 //184
38 吃纳豆真的健康吗？ //187
39 亚麻籽 //190
40 益生菌的前生今世 //193
41 蛋白粉 //199
42 灵芝 //202
43 辣木籽 //206
44 微波炉值得您操心吗？ //209
45 不粘锅涂层的安全问题 //212
46 铝超标有何危害？ //215
47 莫让美食背黑锅 //218
48 减肥要怎么吃？ //222
49 吃面条减肥？ //236
50 吃油炸食物后嗓子疼，不是上火是什么？ //240
51 多喝红酒有助健康？ //244
52 吃黑米、黑豆、黑芝麻能让白发变黑吗？ //249
53 杂粮粥有那么健康吗？ //254
54 水果蔬菜在健康上等同吗？ //259
