饮食有方 享受健康
作者：龙小兵，西木，廖静农 编著
出版时间：2009年版
内容简介
《饮食有方 享受健康》讲述了近年来，随着保健科学知识的普及，人们已充分认识到所吃的各种各样的食物与我们的健康状态有着密切的对应关系，如注意力的集中、对疾病的抵抗力和享受生活的质量等，这其中包含着吃什么、怎么吃，以及食量多少等问题。这使我们清楚地知道，控制和管理好自己的膳食，能有效地减少体重超标的现象，减少罹患严重疾病的危险。现在有许多“现代病”，究其根源都可以追溯到不符合健康要求的饮食方式上，我们对食品的态度，加工或烹饪食物的方法，以及如何进食都有可能改善或损害我们的健康。无论我们的目标是减轻体重，或是改善某些健康问题，或是为了保持良好的健康状态，我们每一个人都有可能通过多种方式达到目的，但改善和加强饮食管理，是拥有健康身体的根本。
目录
一、饮食与健康
合理饮食保障健康／1
食物结构大有讲究／4
回归自然有机食品／11
适当生食健康益寿／18
酸碱食品争论无益／24
二、饮食的误区
拒绝脂肪未必健康／29
植物油料并不美妙／32
烹调用油味美堪忧／34
垃圾食品身体难摒／38
糖甜可口健康劫手／40
街边小吃谨防毒物／41
常下饭馆悬心吊胆／43
胆固醇好胆固醇坏／44
三、科学的饮食
科学饮食感悟健康／47
排列食谱周期轮换／48
减肥佳品坚果籽粒／50
男人女人水最养人／53
素食非病营养贫困／56
健从食来病从口人／58
饮食守则健康易得／60
益健食物应当常吃／63
十种食品有助健康／66
夜宵诱人宁饿不吃／69
白领一族养生保健／69
长寿国家饮食有方／72
四、饮食与疾病
饮食有误疾病光顾／74
理念更新征服癌症／77
生食疗法简易奏效／84
降低血压加牛磺酸／89
糖尿病人择食为要／91
冠心病人全面调养／98
骨质疏松合理补钙／105
脂肪肝症对症食疗／108
冬季感冒补充维C／112
贫血是病多吃红肉／114
便秘不爽粗粮果蔬／116
预防近视补硒戒糖／117
五、饮食与减肥
健康减肥简单易行／120
燃烧脂肪左旋肉碱／122
一周瘦身实践体验／124
调整结构减肥有效／130
节食难忍效果不佳／133
运动减肥重在饮食／134
有氧运动方可健康／136
偏方减肥难得见效／139
冬季肥胖控制食欲／140
高原反应科学应对／141
附录
身体质量指数表
后记
