这样吃得最安全
作者：兆友 编著
出版时间： 2009年版
丛编项： 悠生活·健康生活馆
内容简介
“我们还敢吃什么？”在食品安全问题频频出现在我们身边、频频让我们目瞪口呆的时候，不知您面对着琳琅满目的食品会不会有无所是从的无奈。的确，民以食为天，在饮食安全与我们每个人的健康息息相关的时候，我们似乎从来没有意识到掌握点饮食安全知识会变得如此紧迫！“怎样吃才最安全”不仅仅是家庭主妇们应该掌握的美食技巧，更是每个人应该具备的健康常识和生存技能！那么，这些技能，你掌握了多少呢？
目录
第一篇 这样吃得最安全常识篇
1.有机食品、绿色食品、无公害食品，它们的区别是什么
2.什么是转基因食品
3.QS标志的含义是什么
4.常见食品添加剂的种类使用范围
5.消费者如何看懂食品标签
6.如何清除果蔬上的农药残留
7.食物中毒的家庭急救方法
8.食物消毒谨防四个误区
第二篇 这样吃得最安全鉴别篇
一、干货类及菌类
1.银耳
2.黑木耳
3.黄花菜
4.笋干
5.粉丝、粉条
6.花生
7.核桃
8.芝麻
9.粽子及粽叶
10.蘑菇
二、谷物、油类及豆制品类
11.大米
12.小米
13.玉米
14.大豆
15.绿豆
16.豆腐
17.腐竹
18.面粉
19.食用油
20.黑米
三、调味类
21.食盐
22.味精
23.鸡精
24.淀粉
25.食醋
26.酱油
27.胡椒粉
28.八角茴
29.生姜
30.火锅底料
31.芥末粉
32.芝麻酱
33.蜂蜜
四、零食、熟食、冷冻类
34.酱卤肉
35.元宵
36.速冻饺子
37.包子
38.膨化食品
39.果脯蜜饯
40.糕点
五、肉食、禽蛋、水产类
41.鸡蛋
42.鸭蛋
43.猪血
44.猪肝
45.鸡鸭肉
46.猪肉
47.羊肉
48.牛肉
49.螃蟹
50.鱼
51.牡蛎
52.海蜇
53.虾类
54.海带
55.鱿鱼干
56.海参
六、饮料类
57.牛奶
58.酸奶
59.奶粉
60.豆浆
61.啤酒
62.葡萄酒
63.茶
七、蔬菜及水果类
64.西红柿
65.韭菜
66.大白菜
67.豆芽
68.藕
69.苦瓜
70.茄子
71.南瓜
72.黄瓜
73.椒类
74.菠菜
75.冬瓜
76.土豆
77.西瓜
78.桃子
79.荔枝
80.桂圆
81.梨
82.芒果
83.柚子
84.苹果
85.脐橙
86.草莓
87.香蕉
88.葡萄
89.砂糖橘
