孕妈妈这样吃最安全
作者： 王琪 主编
出版时间：2013年版
内容简介
三聚氰胺、塑化剂、地沟油、染色馒头的阴影还挥之不去，明胶酸奶、工业酱油、甲醛白菜、药袋苹果又蜂拥而至……每天总有那么多意想不到的食品安全问题，身为常人我们只能无奈接受。但从准备怀孕的那一刻开始，一切都变得不一样，为了孕妇和胎儿的健康，大家不遗余力，寻找各种方法让孕妇吃的安全，吃的健康，有机蔬菜、进口食品，洋奶粉……只要是营养好、对胎儿好的食物，来者不拒，统统接纳。然而，有机食品一定健康吗？进口食品一定安全吗？贵的就是安全的？谁能回答怀孕时的饮食困惑，真正的帮助孕妈妈找到一条既营养又安全的饮食之路呢？国家级孕产营养专家王琪老师从食品安全的角度为你讲述孕妈妈到底要吃什么、怎样吃，帮助孕产妈妈安全、健康、快乐地完成孕产之旅。
目录
序
第一部分 孕前一定要懂的饮食问题
平衡饮食为宝宝提供充足的营养储备
男人孕前饮食对宝宝健康很重要
内分泌失调导致不孕怎么办？
可乐真的会导致不孕吗？
锌不足也会导致不孕吗？
吃什么可以提高怀孕几率？
第二部分 找到适合孕妈妈的最佳营养
孕妈妈一定要懂的最佳膳食方向
胎宝宝的生命基础——蛋白质
胎宝宝脑神经发育的必需营养——脂肪
胎宝宝的能量源泉——碳水化合物
维持平衡的重要营养素——维生素家族
胎宝宝发育的微量密码——从钙到锌的有用元素
胎宝宝的最大威胁——从铝到汞的有毒元素
营养传输的纽带——水
第三部分 孕期必需的各种微量元素
孕前和孕初期到底要不要吃叶酸
怀孕后复合维生素真的不可或缺吗？
孕妈妈怎么吃复合维生素最安全
为什么复合维生素中含有各种矿物质？
补钙——孕妈妈最迫切的需要
虾皮是孕妈妈补钙的最佳食物吗？
牛奶真的能满足孕妈妈的补钙需求吗？
骨头汤和牛奶，哪个更适合孕妈妈？
豆浆能取代牛奶给孕妈妈补钙吗？
芝麻酱也是孕妈妈理想的补钙法宝
绿叶蔬菜也是孕妈妈的补钙来源
孕妈妈一定要补铁吗？
动物与植物谁的补铁效果更好？
动物铁与植物铁，谁更适合孕妈妈？
第四部分 好牛奶才能滋养健康胎宝宝
鲜牛奶与孕妇奶粉哪个营养好？
哪种牛奶更适合孕妈妈
低脂牛奶对孕妈妈更安全吗？
牛奶、酸奶、奶酪，孕妈妈应如何选？
孕妈妈要看清的优质奶真相
孕妈妈适合什么样的酸奶
孕妈妈要避免特别浓稠的酸奶
第五部分 选择优质肉类，为胎宝宝加分
多吃深海鱼，胎儿变聪明？
无腿的、两条腿和四条腿的谁更营养？
孕妈妈要懂的鲜肉选购法则
千元海参换一个聪明孩子？
孕妈妈吃多少虾适宜？
孕妈妈可以吃大闸蟹吗？
孕妈妈怎样吃水产才安全
各种水产的选购方法
第六部分 蔬菜水果，孕期的最佳伴侣
吃蔬菜水果让胎宝宝更聪明
上帝的食品——菌类蔬菜
浓缩的营养丸——藻类蔬菜
地下的矿物能源——根茎类蔬菜
粗纤维的最佳来源——瓜类蔬菜
全能营养冠军——绿叶蔬菜
孕妈妈要懂的蔬菜选择方法
孕妈妈要多吃当季的蔬菜
各种蔬菜的选购方法
水果，抗氧化成分的最佳来源
水果吃得多 宝宝皮肤好
孕妈妈最容易犯的水果消费误区
果汁比水果更适合孕妈妈吗？
各种水果成熟时间表
第七部分 粗粮，让孕妈妈远离妊娠糖尿病
孕妈妈的主食越精细越好吗？
什么米适合孕妈妈？
孕妈妈怎样才能挑到放大米
面粉也要聪明选
粗粮怎么吃对胎儿更好？
孕妈妈吃过多粗粮会纤维过量吗？
第八部分 帮孕妈妈改善口感的坚果和零食
一天一把坚果，帮助宝宝智力发育
哪些坚果最适合孕妈妈？
孕妈妈如何控制血糖
帮助控制血糖的健康食品
无糖食品更安全吗？
孕妈妈一定要懂的酥脆食品
蛋糕西点聪明吃 享受美味不发胖
水果干和蜜饯的差别
非油炸零食更适合孕妈妈？
第九部分 孕妈妈不可忽视的油盐酱醋
油要怎么换着吃
橄榄油最适合孕妈妈？
反复用的炒菜油带来妊娠高血压
孕妈妈经常去餐厅用餐对胎儿有影响吗？
远离妊娠高血压 要低盐
繁多的营养盐，哪种最适合孕妈妈
酱油会让胎宝宝皮肤变黑吗？
孕妈妈可以吃咸味调味品吗？
帮孕妈妈改善食欲的醋
第十部分 远离形形色色的饮料
孕妈妈每天要喝多少水？
孕期一定要远离各种饮料吗？
鲜榨果汁真的是鲜榨的吗？
鲜榨果汁比水果更适合孕妈妈吗？
孕期可以喝酒吗？
第十一部分 孕妈妈一定要懂的饮食误区
进口食品一定更安全吗？
有机绿色食品营养价值更高？
鸽子蛋比鸡蛋更营养？
蔬菜生吃营养不流失？
草酸高的食物一定要远离吗？
那些可笑的饮食传说
孕妇一定不能吃辣吗？
“塑化剂”食品，让人又爱又恨
第十二部分 孕十月同步营养方案
孕1月 万事俱备迎接新生命的到来
孕2月 早孕反应开始了
孕3月 孕吐时也要补充营养
孕4月 胃口突然变好了
孕5月 关注各种营养需求
孕6月 合理饮食预防过度肥胖
孕7月 各种营养大冲刺
孕8月 饮食调节，消除水肿
孕9月 为天使降临做最后冲刺
孕10月 最后阶段更要有效控制
附录：
各种水果成熟时间表
各种蔬菜成熟时间表
各种蔬菜的选购方法
