孕妇产妇饮食营养全书
作者：张佳美 主编
出版时间：2016年版
内容简介
孕期和产后的时间段对女性来说是十分重要的阶段。本书针对孕期和坐月子两大阶段的身体特点和营养需要，以及孕期和月子期间常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇、产妇饮食调理，既照顾口味，又注意食物营养，以保证孕妇、胎儿和产妇的营养需求和身体健康
目录
上篇：怀孕坐月子同步营养指导
第一章 十月怀胎，准妈妈饮食营养方案
Part1 怀孕1个月
别忘记补充叶酸 / 2
胎儿发育特点 / 2
母体基本变化 / 2
饮食指导 / 3
延伸阅读：一日饮食安排 / 5
推荐营养食谱 / 6
香葱豆渣饼 / 6
奶油馒头 / 7
鸡蛋蒜苗面 / 7
金针菇姜粥 / 8
荷叶莲子粥 / 8
香菇鱼片粥 / 9
榨菜鸡丝汤 / 10
紫菜冬瓜肉末汤 / 10
酸菜鲫鱼汤 / 11
凉拌菠菜 / 11
拍黄瓜 / 12
凉拌莴苣 / 12
栗子白菜 / 13
芦笋炒肉丝 / 14
炒什锦青菜 / 15
土豆炖鸡块 / 15
Part2 怀孕2个月
胎宝宝补锌正当时 / 16
胎儿发育特点 / 16
母体基本变化 / 16
饮食指导 / 17
延伸阅读：一日饮食安排 / 19
推荐营养食谱 / 20
烤全麦面包 / 20
豆腐馅饼 / 21
酸奶紫薯饼 / 21
枸杞豆腐粥 / 22
鸡丝双米粥 / 22
白菜奶汁汤 / 23
砂仁鲫鱼汤 / 24
柠檬鸭肝/ 24
雪菜黄花鱼汤 / 25
胡萝卜羊肉汤 / 25
猪肝凉拌瓜片 / 26
芹菜拌银芽 / 26
番茄炒河虾 / 27
Part3 怀孕3个月
孕吐也得保营养 / 28
胎儿发育特点 / 28
母体基本变化 / 28
饮食指导 / 29
延伸阅读：一日饮食安排 / 31
推荐营养食谱 / 32
南瓜紫米饭 / 32
葱汁鸡蛋饼 / 33
小米蛋奶粥 / 33
鱼头冬瓜木耳汤 / 34
黄花菜排骨汤 / 35
凉拌土豆丝 / 35
蘑菇沙拉 / 36
柠檬鱼片 / 37
凉拌脆藕 / 38
鸡蛋茭白丝 / 38
三杯鸡翅 / 39
泥鳅豆腐汤 / 39
Part4 怀孕4个月
胃口开始转好了 / 40
胎儿发育特点 / 40
母体基本变化 / 40
饮食指导 / 41
延伸阅读：一日饮食安排 / 42
推荐营养食谱 / 43
韩式石锅拌饭 / 43
香椿蛋炒饭 / 44
栗子鸭肝汤 / 44
红豆沙饼 / 45
山药蛋黄糊 / 46
黄豆小米粥 / 46
牡蛎粥 / 47
黄瓜银耳汤 / 47
凉拌西芹百合 / 48
海带丝拌白菜 / 49
香菇油菜 / 49
鸡柳炒莴苣 / 50
软炸虾仁 / 51
Part5 怀孕5个月
开始给宝宝补钙 / 52
胎儿发育特点 / 52
母体基本变化 / 52
饮食指导 / 53
推荐营养食谱 / 55
猪肝烩饭 / 55
金玉汤圆 / 56
山药枸杞大枣粥 / 56
鲜虾木耳芹菜粥 / 57
葱香猪血粥 / 58
排骨冬瓜汤 / 58
凉拌樱桃萝卜 / 59
豆腐干拌豌豆 / 59
柿椒炒嫩玉米 / 60
红烧对虾 / 61
胡萝卜炒猪肝 / 62
延伸阅读：一日饮食安排 / 62
Part6 怀孕6个月
饮食调养防贫血 / 63
胎儿发育特点 / 63
母体基本变化 / 63
饮食指导 / 64
推荐营养食谱 / 66
土豆饼 / 66
木耳粥 / 67
黑芝麻粥 / 67
萝卜丝鲫鱼汤 / 68
黄豆芽拌海带 / 69
胡萝卜炖牛腩 / 70
咖喱鸡 / 71
酸菜白肉 / 72
红烧鲫鱼 / 73
南瓜虾皮汤 / 74
延伸阅读：一日饮食安排 / 74
Part7 怀孕7个月
食疗应对下肢水肿 / 75
胎儿发育特点 / 75
母体基本变化 / 75
饮食指导 / 76
推荐营养食谱 / 78
玉米面蒸饺 / 78
小米面发糕 / 79
淮山药腰片汤 / 79
黄豆猪手汤 / 80
醋香蒸茄子 / 81
凉拌松花蛋豆腐 / 82
香酥柳叶鱼 / 82
香脆圆白菜 / 83
干香牛肉 / 83
豆瓣鲤鱼 / 84
松仁玉米 / 85
延伸阅读：一日饮食安排 / 85
Part8 怀孕8个月
吃对食物防便秘 / 86
胎儿发育特点 / 86
母体基本变化 / 86
饮食指导 / 87
推荐营养食谱 / 89
猪肉冬瓜饺 / 89
南瓜八宝饭 / 90
莲子糯米粥 / 91
紫菜萝卜汤 / 92
冬瓜鲜鸭汤 / 92
麻酱牛肉白菜心 / 93
盐水虾 / 94
银鱼炒萝卜丝 / 95
栗子烧鸡 / 95
爆炒腰花 / 96
延伸阅读：一日饮食安排 / 96
Part9 怀孕9个月
为产后储备营养 / 97
胎儿发育特点 / 97
母体基本变化 / 97
饮食指导 / 98
推荐营养食谱 / 100
烧汁三文鱼饭 / 100
红枣栗子粥 / 101
冬瓜汤 / 101
扁豆红糖粥 / 102
虾皮粥 / 102
糖醋白菜 / 103
香菇扒茼蒿 / 103
酱香牛肉 / 104
草鱼炖豆腐 / 105
鳕鱼炒蛋 / 106
延伸阅读：一日饮食安排 / 106
Part10 怀孕10个月
补充助产食物 / 107
胎儿发育特点 / 107
母体基本变化 / 107
饮食指导 / 108
延伸阅读：一日饮食安排 / 109
推荐营养食谱 / 110
番茄（西红柿）打卤面 / 110
海苔酱香酥糯米糕 / 111
紫苋菜粥 / 112
柴鸡蘑菇汤 / 112
黄瓜酿鲜虾 / 113
第二章 产后月子餐，
新妈妈饮食营养方案
Part1 产后第一周
注意营养 清淡饮食 / 114
产褥期的饮食营养 / 114
产后第一周的科学配餐 / 115
延伸阅读：一日饮食安排 / 115
推荐营养食谱 / 116
蜂蜜水果粥 / 116
鸡蛋花粥 / 116
生化汤 / 117
牛肉粥 / 117
Part2 产后第二周
强筋健骨补肾气 / 118
产后饮食宜多样化 / 118
产后第二周的科学配餐 / 119
延伸阅读：一日饮食安排 / 120
推荐营养食谱 / 120
芝麻枸杞乌鸡汤 / 120
当归生姜羊肉煲 / 121
坐月子妇宝 / 121
赤豆汤 / 122
Part3 产后第三周
补充优质蛋白质 / 123
优质蛋白质的来源 / 123
延伸阅读：一日饮食安排 / 124
推荐营养食谱 / 125
牛奶麦片粥 / 125
猪蹄花生汤 / 125
南瓜炖猪蹄 / 126
银耳莲子枸杞粥 / 126
Part4 产后第四周
多吃一点温补食物 / 127
月子进补也要注意 / 127
新妈妈不能急于节食 / 128
延伸阅读：一日饮食安排 / 128
推荐营养食谱 / 129
猪肉鲜虾饺 / 129
生姜红糖柠檬茶 / 130
花生鸡爪汤 / 130
赤豆山楂粥 / 131
下篇 怀孕坐月子常见病症营养食谱
第三章 孕期常见病症的营养食疗
Part 1 先兆流产、习惯性流产、
胎动不安 / 133
症状和成因 / 133
饮食常识 / 135
对症食谱 / 136
阿胶鸡蛋羹 / 136
安胎鲤鱼粥 / 137
菟丝子黑豆糯米粥 / 137
冰糖炖莲子葡萄 / 137
莲百煨瘦肉 / 138
砂仁生姜肘子 / 138
Part 2 孕期烧心 / 139
症状和成因 / 139
饮食常识 / 140
生活小提示 / 140
对症食谱 / 141
冰糖蒸莲子 / 141
南瓜牛奶大米粥 / 141
丝瓜牛肉汤 / 142
淮山药花生牛肉汤 / 142
Part 3 排尿困难 / 143
症状和成因 / 143
饮食常识 / 144
对症食谱 / 144
银芽鸡丝 / 144
枸杞冬瓜汤 / 145
鲫鱼笋肉 / 145
Part 4 孕期抽筋 / 146
症状和成因 / 146
饮食常识 / 147
对症食谱 / 147
豆瓣菜煲猪骨汤 / 147
银鱼绿叶杜仲瘦肉汤 / 148
鸭血豆腐汤 / 148
花蛤海带豆腐汤 / 148
Part 5 孕期下肢静脉曲张 / 149
症状和成因 / 149
饮食常识 / 149
生活小提示 / 150
对症食谱 / 151
龙眼莲子粥 / 151
黑豆红糖粥 / 151
水果燕麦牛奶 / 151
Part 6 孕期腹痛 / 152
症状和成因 / 152
饮食常识 / 153
对症食谱 / 154
陈皮姜丝茶 / 154
酒煮鲤鱼 / 155
生姜羊肉粥 / 155
Part 7 孕期呕吐 / 156
症状和成因 / 156
饮食常识 / 157
对症食谱 / 158
鲫鱼蒸蛋 / 158
生姜猪脚煲甜醋 / 158
糖渍柠檬 / 159
甜脆黄瓜 / 159
Part 8 妊娠贫血 / 160
症状和成因 / 160
饮食常识 / 161
对症食谱 / 162
红枣糯米粥 / 162
阿胶芝麻核桃羹 / 162
鲤鱼补血汤 / 163
红枣羊骨糯米粥 / 163
Part 9 孕期便秘 / 164
症状和成因 / 164
饮食常识 / 165
对症食谱 / 166
核桃粥 / 166
桑葚芝麻糕 / 166
首乌粳米粥 / 167
柏子仁粥 / 167
Part10 孕期胀气 / 168
症状和成因 / 168
饮食常识 / 169
对症食谱 / 169
香蕉土豆泥 / 169
蜂蜜牛奶 / 170
糯米甜藕 / 170
Part 11 孕期失眠 / 171
症状和成因 / 171
饮食常识 / 172
对症食谱 / 173
枸杞叶芹菜粥 / 173
冰糖银耳莲子羹 / 173
百合绿豆牛奶羹 / 173
Part 12 孕期水肿 / 174
症状和成因 / 174
饮食常识 / 174
对症食谱 / 175
红枣黑豆炖鲤鱼 / 175
红豆山药粥 / 176
茯苓粉粥 / 176
鲤鱼红豆汤 / 176
Part 13 妊娠高血压综合征 / 177
症状和成因 / 177
饮食常识 / 177
对症食谱 / 178
首乌巴戟兔肉汤 / 178
海带玉米须汤 / 178
Part 14 妊娠糖尿病 / 179
症状和成因 / 179
饮食常识 / 180
对症食谱 / 181
糙米南瓜饭 / 181
枸杞炖兔肉 / 181
鸡肉栗子山药 / 182
清炖鳝鱼 / 182
第四章 产褥期常见病症的营养食疗
Part 1 产后乳汁不足 / 183
症状和成因 / 183
饮食常识 / 184
对症食谱 / 185
花生米炖猪蹄 / 185
归芪鲤鱼汤 / 185
黄酒猪蹄姜汤 / 186
木瓜鲤鱼汤 / 186
Part 2 产后恶露不尽 / 187
症状和成因 / 187
饮食常识 / 187
对症食谱 / 188
归芪红糖蛋 / 188
鲜益母草粥 / 189
鸡蛋羹 / 189
山楂红糖饮 / 189
Part 3 产后乳腺炎 / 190
症状和成因 / 190
饮食常识 / 191
对症食谱 / 191
豉粥 / 191
蒲金粥 / 192
木耳羹 / 192
附录 / 193
一、孕期最需要的营养素一览表 / 193
二、孕妇不宜吃的常见食物 / 196
三、孕期每日膳食摄入量表 / 198
（一） 孕期膳食的总体原则 / 198
（二） 孕期每日膳食摄入量一览表 / 199
四、各类营养摄入量表 / 199
五、孕期体重增加范围表 / 200
六、怀孕营养规划表 / 201
