欢迎访问学兔兔,学习、交流 分享 !

返回首页 |

全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材 餐饮服务食品安全操作指南 湖北省团餐快餐生产供应协会组织编写 2017年版

收藏
  • 大小:43.44 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 阅读软件: Adobe Reader
资源简介
全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材 餐饮服务食品安全操作指南
作者:湖北省团餐快餐生产供应协会组织编写
出版时间: 2017年版
丛编项: 全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材
内容简介
  《餐饮服务食品安全操作指南》是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材,主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安全保障、不同餐饮业态关键风险点控制等知识,是一本是集专业性、学术性、时效性、操作性于一体的作业指导书。可供餐饮企业管理者、食品安全管理人员、现场作业员工、食品安全监管人员参考使用。








下载地址