家庭医生5元丛书 食谱系列 肥胖症食谱
作者： 何席英主编
出版时间：2004年版
丛编项： 家庭医生5元丛书 食谱系列
内容简介
合理搭配，均衡膳食。吃出健康人生！享受健康生活！药膳食疗是我国传统医学和饮食文化百花园中的一朵奇葩，既是一门古老的学问，又是一门新兴的学科。说它古老，因为它历史悠久，源远流长；说它新，因为近年来兴起一股药膳热潮，不仅有药膳饭店、药膳专著、药膳科普读物，而且药膳疗法也被广泛应用于临床各科，甚至超过单纯药疗的效果，受到大家的普遍关注。因此，药膳食疗成为人们所重视的、治疗疾病不可缺少的辅助治疗也就合科情理之中。这套丛书共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。在编写过程中，针对危害人们健康的常见病、多发病用食疗食谱的形式做了精当的描述。本丛书中编写的每一道食疗食谱，既有配料、做法、又有功效、食法、禁忌和注意事项，简明易懂，便于制作，疗效显蓍。读者可根据自己实际症状，选择具有针对性的药膳，实施食疗，防治疾病。在享受吃的文化中，品味健康人生！
目录
前言
炒菜类
香菇蒸母鸡
红烧猪肚片
三鲜冬瓜片
清蒸凤尾菇
山楂鱿鱼卷
茯苓炒墨鱼
豆豉酱猪心
鸡汤黄豆芽
人参烧兔肉
冬瓜煮猪皮
海米炒银芽
辣椒炒丝瓜
爆炒素三样
鸡肉炒海带
首乌鱿鱼丝
蛤蜊焖萝卜
枸杞炒肉丝
虫草蒸老鸭
莲子炖甲鱼
枸杞蒸甲鱼
大枣焖河蚌
龙眼炖乌鸡
蚕豆炖牛肉
冬菇烧红薯
山药烧磨芋
翠衣炒瓜条
罗布麻芹菜
人参炖乌鸡
山楂炒墨鱼
盐渍鲜翠衣
蒜泥醮豆腐
香油拌莴笋
……
汤羹类
主食类
粥谱
饮品类
